오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
달콤 쫄깃 물엿 소면 잡채
물엿과 올리고당의 깊은 단맛이 스며든 쫄깃한 소면 잡채로, 소고기와 채소의 고소함이 조화된 풍부한 한 상입니다. 가족 모임에 딱 맞는 달콤 짭짤한 맛으로 후회 없는 한 끼.

글 · 레시피
황수빈
0.00개의 평가
SERVES 4·25 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
소면600g3,000원
소고기400g16,000원
당근2개1,600원
양파2개1,600원
시금치200g2,000원
다진마늘2큰술420원
물엿6큰술480원
올리고당4큰술360원
참기름2큰술760원
진간장3큰술300원
통깨2큰술400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1077kcal
열량
36g
단백질
170g
탄수화물
122g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소고기 400g시금치 200g당근 2개양파 2개00:00/ 00:30
당근과 양파를 얇게 채썰기 하고, 소고기는 얇게 썰어 준비하세요. 시금치는 끓는 물에 30초 데쳐 찬물에 헹구세요. - 01소면 600g00:00/ 04:00
소면을 끓는 물에 4분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼세요. - 02다진마늘 2큰술소고기 400g참기름 2큰술00:00/ 02:00
팬에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘을 볶다가 소고기를 넣어 색이 변할 때까지 2분간 볶으세요. - 03시금치 200g당근 2개양파 2개00:00/ 04:00
채썬 당근, 양파를 넣고 3분간 더 볶다가 데친 시금치를 추가해 1분간 볶으세요. - 04올리고당 4큰술진간장 3큰술소면 600g물엿 6큰술00:00/ 03:00
물엿, 올리고당, 진간장을 섞어 양념장을 만들고 팬에 부어 소면을 넣어 중불에서 3분간 자주 저어가며 볶아 재료에 양념이 골고루 배이게 하세요. - 05참기름 2큰술통깨 2큰술
불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 버무린 후 그릇에 담아 드세요.









