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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤한 돼지 목살 김치볶음

돼지 목살의 쫄깃한 식감과 김치의 시큼매콤한 맛이 어우러진 집밥 메뉴입니다. 고추장과 다진마늘로 깊은 감칠맛을 더해 밥도둑 볶음요리로 완성되며, 1인분 빠르게 즐기기 좋습니다.

김예담 프로필 사진
글 · 레시피
김예담
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤한 돼지 목살 김치볶음
Fig. 01 · 매콤한 돼지 목살 김치볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 목살200g5,000원
김치150g2,250원
양파1개800원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
설탕0.5큰술20원
식용유1ml6원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
756kcal
열량
39g
단백질
40g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지 목살 200g김치 150g양파 1개
    0단계
    돼지 목살은 한입 크기로 얇게 썰고, 김치는 어슷 썰어 준비하세요. 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술고추장 1큰술진간장 1큰술설탕 0.5큰술
    1단계
    볼에 고추장, 다진마늘, 고춧가루, 진간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요.
  3. 02
    돼지 목살 200g식용유 1ml
    00:00/ 05:00
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지 목살을 넣어 노릇노릇해질 때까지 5분간 볶아주세요. 기름이 배어 잡내가 빠지도록 하세요.
  4. 03
    김치 150g양파 1개
    00:00/ 08:00
    3단계
    썬 김치와 양파를 넣고 3분간 더 볶다가 양념장을 부어 골고루 버무리며 5분간 강불로 볶아 육즙이 스며들게 하세요.
  5. 04
    참기름 0.5큰술
    00:00/ 01:00
    4단계
    불을 약하게 줄이고 참기름을 뿌려 1분간 고소한 향이 나도록 마무리 볶은 후 불을 끄세요.

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