THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

백종원표 기본 라면 레시피

라면의 기본을 지키면서도 면발의 식감을 극대화하고 국물의 풍미를 살린 백종원표 정석 라면입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
백종원표 기본 라면 레시피
Fig. 01 · 백종원표 기본 라면 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
라면1봉지700원
3종이컵-
달걀1개200원
대파한 줌100원
이 레시피에 약 1,000 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
570kcal
열량
17g
단백질
68g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    라면 1봉지 3종이컵
    냄비에 종이컵으로 물을 가득 채워 3컵(약 550ml)을 붓고 불을 켭니다. 라면 봉지에 적힌 표준 물 양을 정확히 맞추는 것이 맛의 핵심입니다.
  2. 01
    3종이컵
    물이 끓기 전 건더기 스프와 분말 스프를 먼저 넣습니다. 건더기 스프를 미리 넣어야 말라있던 채소 등에서 맛이 충분히 우러나 국물이 더 깊어집니다.
  3. 02
    3종이컵
    물이 팔팔 끓어오르면 면을 넣고 젓가락으로 위아래를 흔들며 잘 풀어줍니다. 면을 공기와 마찰시키면 온도 차에 의해 면발이 더 쫄깃해집니다.
  4. 03
    면이 덜 익어 꼬들꼬들한 상태일 때 면만 먼저 건져서 그릇에 따로 담아둡니다. 이렇게 하면 면이 불지 않고 끝까지 탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.
  5. 04
    달걀 1개대파 한 줌 3종이컵
    남은 국물에 미리 풀어둔 달걀 1개를 살짝 두르듯 넣고, 송송 썬 대파 한 줌을 추가하여 한소끔 끓입니다. 달걀을 넣은 뒤에는 너무 많이 젓지 않아야 국물이 깔끔합니다.
  6. 05
    라면 1봉지 3종이컵
    완성된 국물을 면이 담긴 그릇에 부어 마무리합니다. 면과 국물을 따로 조리한 덕분에 전문점 같은 깔끔하고 꼬들꼬들한 라면이 완성됩니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN