오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

풍부한 참치 알배추 우동 볶음밥

Name: 풍부한 참치 알배추 우동 볶음밥
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 통조림참치; 150 g 우동면; 1 개 알배추; 2 개 계란; 1 공기 밥; 1 개 양파; 3 개 마늘; 1 큰술 고추장; 1 큰술 진간장; 1 큰술 설탕; 1 큰술 참기름; 2 ml 식용유; 1 작은술 고춧가루

통조림 참치의 감칠맛과 알배추의 아삭함, 쫄깃한 우동면과 볶음밥이 조화된 든든한 한 그릇 요리입니다. 계란의 고소함이 더해져 영양만점이며, 집에서 쉽게 만들 수 있어 혼밥의 정석! 매콤달콤한 양념이 밥맛을 살려 후회 없는 한 끼입니다.

글 · 레시피

오수민

0.00개의 평가

SERVES 1·25 MIN·🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

통조림참치200g5,000원

우동면150g1,200원

알배추1개2,000원

계란2개1,000원

밥1공기300원

양파1개800원

마늘3개300원

고추장1큰술200원

진간장1큰술100원

설탕1큰술40원

참기름1큰술380원

식용유2ml12원

고춧가루1작은술90원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1629kcal

열량

78g

단백질

224g

탄수화물

47g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
우동면 150g알배추 1개양파 1개마늘 3개
00:00/ 03:00
알배추는 채 썰어 아삭함을 살리고, 양파는 얇게 슬라이스, 마늘은 다져 준비하세요. 우동면은 끓는 물에 3분 데쳐 물기를 빼두세요.
01
고춧가루 1작은술고추장 1큰술진간장 1큰술마늘 3개설탕 1큰술
볼에 고추장, 진간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만드세요. 부드럽게 잘 섞어 재료가 어우러지도록 하세요.
02
식용유 2ml계란 2개
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 계란 2개를 풀어 반숙으로 부치세요. 접시에 덜어두세요.
03
알배추 1개양파 1개
00:00/ 03:00
같은 팬에 남은 기름 두르고 양파와 알배추를 중강불에서 2분 볶아 투명하고 부드러워지게 하세요. 향이 올라오면 참치(기름째)를 넣고 1분 더 볶으세요.
04
우동면 150g계란 2개밥 1공기
00:00/ 04:00
데친 우동면과 밥을 넣고 양념장을 부어 강불에서 3~4분 빠르게 볶아 밥알이 고우러지게 하세요. 계란을 다시 올려 섞으세요.
05
참기름 1큰술
00:00/ 00:30
마지막에 참기름을 뿌려 불을 끄고 30초 더 버무리며 고소한 향을 내세요. 접시에 담아 뜨겁게 드세요.

재료

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영양 정보

만드는 법

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