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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

고소풍부한 감자 양배추 콩나물 볶음

감자와 양배추의 쫄깃한 식감에 콩나물의 아삭함이 어우러진 영양만점 볶음요리입니다. 간단한 양념으로 깊은 감칠맛을 내 후덥지근한 날씨에 딱 맞는 건강한 한 끼입니다. 매번 먹고 싶은 중독성 있는 맛!

민지_5Lh0A 프로필 사진
글 · 레시피
민지_5Lh0A
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고소풍부한 감자 양배추 콩나물 볶음
Fig. 01 · 고소풍부한 감자 양배추 콩나물 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자2개1,400원
양배추1/4개1,000원
콩나물200g600원
양파1개800원
마늘3개300원
고추장1큰술200원
진간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
참기름1큰술380원
고춧가루1작은술90원
이 레시피에 약 5,080 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
587kcal
열량
21g
단백질
99g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양배추 1/4개콩나물 200g감자 2개양파 1개
    00:00/ 05:00
    0단계
    감자는 껍질 벗겨 얇게 썰고 물에 5분 담가 전분기를 제거하세요. 양배추는 결대대로 채 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 콩나물은 흐르는 물에 헹구어 물기를 뺍니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술고추장 1큰술진간장 1큰술마늘 3개
    1단계
    볼에 고추장, 진간장, 다진마늘, 고춧가루를 섞어 양념장을 만드세요. 마늘은 얇게 슬라이스합니다.
  3. 02
    참기름 1큰술감자 2개양파 1개마늘 3개
    00:00/ 04:00
    2단계
    팬에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 양파를 1분간 볶아 향을 내세요. 감자를 넣고 3분간 센불로 볶아 투명해지도록 합니다.
  4. 03
    양배추 1/4개콩나물 200g
    00:00/ 04:00
    3단계
    양배추와 콩나물을 넣고 양념장을 골고루 버무리며 4분간 중불로 볶아 채소가 부드러워지되 아삭함이 남도록 하세요. 소금 약간으로 간을 맞춥니다.

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