오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
뜨끈하니 속편한 계란만두국
뜨끈하고 속이 편안한 초간단 국요리입니다. 라면 끓이는 것만큼 쉽고 맛있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동 만두2개800원
물500ml500원
간장1큰술20원
멸치 액젓1큰술30원
계란2개1,000원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분295kcal
열량
21g
단백질
22g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00냉동 만두 2개물 500ml냉동 만두 2개를 반으로 갈라 냄비에 넣습니다. 이렇게 반 갈라 넣으면 만두가 빨리 익고 국물이 잘 스며들어 부드러운 식감이 살아납니다.
- 01멸치 액젓 1큰술간장 1큰술물 500ml00:00/ 03:00냄비에 물 500ml와 간장 1큰술, 멸치 액젓 1큰술을 넣고 강불로 올려 팔팔 끓입니다. 국물이 우러나며 고소한 멸치 풍미가 배어들 때까지 약 3분간 끓여줍니다.
- 02계란 2개후추 0.5작은술물 500ml계란 2개를 풀어 부드럽게 저으며 국물 위에 천천히 둘러줍니다. 후추를 약간 뿌려 향을 더하고, 계란이 살짝 부서지며 고소함이 퍼지면 중불로 줄입니다.
- 03물 500ml00:00/ 02:00팔팔 끓이다 만두가 위로 뜨고 다 익으면 불을 끕니다. 만두가 완전히 뜨오르는 시점을 확인하며 1-2분 더 끓여 국물이 맑고 깔끔해집니다.
