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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

대파소금

감칠맛이 깊어지고 짠맛이 부드러워진 만능소금으로 국, 찌개, 볶음, 무침에 활용 가능합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
대파소금
Fig. 01 · 대파소금사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대파3대1,200원
소금585ml1,560원
100ml100원
이 레시피에 약 2,860 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
75kcal
열량
4g
단백질
14g
탄수화물
1g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    소금 39큰술 100ml
    소금은 깨끗한 정수물에 두 번 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 불순물이 빠져 깨끗한 소금이 됩니다.
  2. 01
    대파 3대 100ml
    대파는 큼직하게 썰어서 물 반 컵과 함께 믹서기로 갈아줍니다. 갈은 대파에 물기가 충분히 배어 부드럽게 섞이도록 합니다.
  3. 02
    대파 3대소금 39큰술
    팬에 씻은 소금과 갈은 대파를 넣고 강불에서 볶다가 물기가 없어지면 약불로 줄여 살살 더 볶아줍니다. 수분이 완전히 증발할 때까지 약불로 천천히 볶아 대파 향이 살아나도록 합니다.

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