오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
집에서 레스토랑 맛 재현!! 새우크림파스타
생크림과 치즈의 풍부한 맛에 새우와 베이컨의 감칠맛이 더해진 레스토랑 스타일의 크림 파스타입니다. 파프리카 가루와 페퍼론치노를 더해 느끼함을 잡은 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티면100g400원
물1000ml1,000원
소금1큰술40원
엑스트라버진 올리브오일3큰술900원
베이컨60g1,800원
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
새우160g4,800원
양송이버섯100g2,000원
가염버터1개200원
후추0.5작은술120원
생크림300ml3,000원
레지아노 치즈20g500원
파프리카가루0.5큰술250원
페퍼론치노 홀5개800원
생파슬리10g100원
액젓5ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2349kcal
열량
71g
단백질
110g
탄수화물
189g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양송이버섯 100g베이컨 60g양파 0.5개새우 160g양파는 다지고 베이컨과 양송이버섯은 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. 새우는 깨끗이 씻어 물기를 제거하여 준비합니다.
- 01스파게티면 100g소금 1큰술물 1000ml00:00/ 07:00냄비에 물 1L와 소금 1큰술을 넣고 끓인 뒤 스파게티면을 넣어 7분간 삶습니다. 면수에 간이 충분히 배어야 나중에 소금을 따로 넣지 않아도 맛있습니다.
- 02엑스트라버진 올리브오일 3큰술양송이버섯 100g가염버터 1개베이컨 60g소금 1큰술양파 0.5개새우 160g후추 0.5작은술달군 팬에 엑스트라버진 올리브오일을 듬뿍 두르고 베이컨, 양파, 다진 마늘, 새우, 양송이버섯, 가염버터 1개를 넣고 볶습니다. 이때 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 합니다.
- 03레지아노 치즈 20g생크림 300ml재료가 거의 다 익으면 생크림 300ml를 듬뿍 붓고 끓입니다. 소스가 끓어오르면 레지아노 치즈를 듬뿍 갈아 넣어 풍미를 더합니다.
- 04페퍼론치노 홀 5개아이용 소스를 미리 조금 덜어낸 뒤, 남은 소스에 파프리카 가루 0.5큰술과 페퍼론치노 홀을 추가하여 매콤한 맛을 냅니다. 이렇게 하면 크림의 느끼함을 효과적으로 잡을 수 있습니다.
- 05생파슬리 10g삶아둔 면을 팬에 넣고 다진 생파슬리를 추가하여 함께 섞어줍니다. 면이 소스를 잘 머금도록 중불에서 가볍게 볶아내며 어우러지게 합니다.
- 06레지아노 치즈 20g액젓 5ml레지아노 치즈를 추가로 갈아 넣어 원하는 농도를 맞추고, 최종적으로 간이 부족하다면 액젓을 약간 넣어 감칠맛을 끌어올리며 마무리합니다.









