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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 해물볶음우동

냉동 해물모듬과 우동면을 활용해 집에서도 이자카야 스타일의 풍미를 낼 수 있는 간단한 볶음우동입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 해물볶음우동
Fig. 01 · 초간단 해물볶음우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우동면적당량500원
냉동 해물모듬적당량1,500원
양배추적당량300원
대파적당량200원
양파적당량200원
당근약간100원
다진 마늘반스푼-
고춧가루반스푼-
진간장1스푼44원
굴소스2스푼293원
참기름약간100원
후추약간20원
가쓰오부시취향껏300원
약간-
식용유적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
150kcal
열량
27g
단백질
67g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양배추 적당량대파 적당량양파 적당량당근 약간
    양배추, 대파, 양파, 당근 등 준비한 채소들을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
  2. 01
    식용유 적당량대파 적당량당근 약간
    팬에 식용유를 두르고 손질한 대파와 당근을 먼저 넣어 향이 올라오도록 볶아줍니다.
  3. 02
    양배추 적당량양파 적당량
    양파와 양배추를 추가로 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 볶아줍니다.
  4. 03
    다진 마늘 반스푼고춧가루 반스푼
    다진 마늘 0.5스푼과 고춧가루 0.5스푼을 넣고 타지 않게 주의하며 양념이 골고루 섞이도록 볶습니다.
  5. 04
    약간
    찬물에 해동하여 물기를 뺀 해물모듬을 넣고 해산물이 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
  6. 05
    우동면 적당량진간장 1스푼굴소스 2스푼 약간
    미리 데쳐둔 우동면을 넣고 진간장 1스푼, 굴소스 2스푼을 넣습니다. 이때 뻑뻑하다면 물이나 면수를 살짝 추가해 양념이 잘 배도록 볶습니다.
  7. 06
    가쓰오부시 취향껏참기름 약간후추 약간
    불을 끄고 참기름과 후추를 살짝 뿌려 마무리한 뒤, 그릇에 담아 가쓰오부시를 취향껏 올려 완성합니다.

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