오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 해물볶음우동
냉동 해물모듬과 우동면을 활용해 집에서도 이자카야 스타일의 풍미를 낼 수 있는 간단한 볶음우동입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우동면적당량500원
냉동 해물모듬적당량1,500원
양배추적당량300원
대파적당량200원
양파적당량200원
당근약간100원
다진 마늘반스푼-
고춧가루반스푼-
진간장1스푼44원
굴소스2스푼293원
참기름약간100원
후추약간20원
가쓰오부시취향껏300원
물약간-
식용유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분150kcal
열량
27g
단백질
67g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 적당량대파 적당량양파 적당량당근 약간양배추, 대파, 양파, 당근 등 준비한 채소들을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
- 01식용유 적당량대파 적당량당근 약간팬에 식용유를 두르고 손질한 대파와 당근을 먼저 넣어 향이 올라오도록 볶아줍니다.
- 02양배추 적당량양파 적당량양파와 양배추를 추가로 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 볶아줍니다.
- 03다진 마늘 반스푼고춧가루 반스푼다진 마늘 0.5스푼과 고춧가루 0.5스푼을 넣고 타지 않게 주의하며 양념이 골고루 섞이도록 볶습니다.
- 04물 약간찬물에 해동하여 물기를 뺀 해물모듬을 넣고 해산물이 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 05우동면 적당량진간장 1스푼굴소스 2스푼물 약간미리 데쳐둔 우동면을 넣고 진간장 1스푼, 굴소스 2스푼을 넣습니다. 이때 뻑뻑하다면 물이나 면수를 살짝 추가해 양념이 잘 배도록 볶습니다.
- 06가쓰오부시 취향껏참기름 약간후추 약간불을 끄고 참기름과 후추를 살짝 뿌려 마무리한 뒤, 그릇에 담아 가쓰오부시를 취향껏 올려 완성합니다.









