오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
끝내주는 떡볶이
매콤달콤한 양념이 쫄깃한 떡에 스며들어 기본 맛이 보장되는 만족스러운 떡볶이. 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
떡볶이떡200g1,200원
어묵50g500원
대파25대10,000원
물200ml200원
고춧가루0.5작은술45원
고추장1.3큰술260원
물엿4큰술320원
소고기 다시다1g15원
미원1작은술50원
이 레시피에 약 12,590원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1360kcal
열량
49g
단백질
288g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00떡볶이떡 200g물 200ml냉기를 뺀 상태의 떡볶이떡 200g을 작은 프라이팬에 넣습니다. 물 1컵(200cc)을 부어줍니다. 이렇게 하면 떡이 부드럽게 불어납니다.
- 01고춧가루 0.5작은술고추장 1.3큰술물엿 4큰술고춧가루 반 스푼(4g)을 넣고 매운 맛 조절을 위해 땡초 가루나 일반 가루를 선택합니다. 고추장 1.3 스푼(40g)과 물엿 4 스푼(40g)을 추가합니다. 고추장과 물엿 비율을 1:4로 맞춰 매콤달콤한 맛을 내기 위함입니다.
- 02소고기 다시다 1g미원 1작은술물 200ml소고기 다시다 3~4 꼬집(1g)을 넣고 멸치 다시다가 있으면 그것도 추가합니다. 미원 1~2 꼬집을 뿌려줍니다. 다시마와 미원이 국물의 감칠맛을 더해줍니다.
- 03대파 25대00:00/ 07:00대파 25g을 가위로 대충 잘라 넣습니다. 불을 중불로 올려 전체가 잘 끓기 시작하면 중약불로 줄입니다. 슬렁슬렁 끓어 뭉근하게 6~7분 정도 끓여 양념이 걸쭉해지고 떡에 배이도록 합니다.
- 04어묵 50g00:00/ 02:00양념이 걸쭉해지기 시작할 때 어묵 50g을 잘라 1/2 정도 골고루 섞어 넣습니다. 어묵 식감을 살리려면 이 타이밍에 넣고, 맛을 더 빼려면 떡과 함께 처음부터 넣으세요. 1~2분 더 끓여 완성합니다.
