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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

동남아풍 계란 숙주 볶음밥

스리라차 소스로 동남아의 풍미를 살린 고슬고슬한 계란 숙주 볶음밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
동남아풍 계란 숙주 볶음밥
Fig. 01 · 동남아풍 계란 숙주 볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
적당량300원
계란2개670원
대파약간100원
다진 마늘1스푼65원
숙주적당량500원
식용유약간100원
맛술1스푼59원
간장1스푼50원
굴소스1스푼147원
스리라차 소스1스푼307원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
224kcal
열량
26g
단백질
93g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    대파 약간숙주 적당량
    대파는 송송 썰고 숙주는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
  2. 01
    계란 2개 적당량
    볼에 찬밥 1공기와 계란 2개를 넣고 골고루 섞어 밥알에 계란물을 입혀줍니다.
  3. 02
    다진 마늘 1스푼식용유 약간대파 약간
    식용유를 두른 팬에 손질한 대파와 다진 마늘 1스푼을 넣고 향이 올라올 때까지 충분히 볶아 파기름을 냅니다.
  4. 03
    적당량
    계란물을 입힌 밥을 팬에 넣고 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬해질 때까지 저어가며 볶아줍니다.
  5. 04
    굴소스 1스푼맛술 1스푼간장 1스푼 적당량
    볶은 밥을 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 맛술 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣어 살짝 끓인 뒤 밥과 골고루 섞어줍니다.
  6. 05
    숙주 적당량
    잘라둔 숙주를 넣고 수분이 생기지 않도록 강불에서 숨이 살짝 죽을 정도로만 빠르게 볶아냅니다.
  7. 06
    스리라차 소스 1스푼 적당량
    마지막으로 스리라차 소스 1스푼을 뿌려 가볍게 섞어주면 동남아풍 볶음밥이 완성됩니다.

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