오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
새싹 참치비빔밥
바쁜 하루를 마무지며 가볍게 즐기는 건강한 한 끼로 딱인 새싹 참치비빔밥이에요. 신선한 새싹의 아삭함과 기름기 없이 담백한 참치가 어우러져 든든하면서도 상쾌한 맛을 내고, 집에서 간단히 만든 초고추장의 매콤달콤함으로 더 특별하게 즐겨보세요. 혼자 먹는 저녁에 추천해요!
글 · 레시피
서서방
3.712개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새싹채소50g300원
샐러드채소30g200원
통조림참치100g2,500원
달걀1개200원
밥0.7공기201원
설탕2큰술80원
고추장2큰술400원
식초2큰술60원
다진마늘0.5큰술105원
통깨0.5큰술100원
이 레시피에 약 4,146원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분646kcal
열량
33g
단백질
90g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 01샐러드채소 30g새싹채소 50g달걀 1개통조림참치 100g신선한 샐러드 채소 30g와 새싹채소 50g를 시원한 물에 깨끗이 씻어 물기를 싹 빼주세요. 달걀 1개는 노른자가 살짝 흐르는 반숙으로 프라이팬에 구워 노릇노릇하고 부드러운 향이 나도록 만들고, 통조림 참치 100g는 기름기를 잘 빼내서 촉촉하게 준비해요. 채소를 너무 오래 씻으면 아삭함이 줄어들 수 있으니 신경 써주세요.
- 02고추장 2큰술다진마늘 0.5큰술설탕 2큰술식초 2큰술통깨 0.5큰술작은 볼에 설탕 2큰술, 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 통깨 0.5큰술을 넣고 숟가락으로 부드럽게 저어 초고추장을 만들어요. 고추장의 매콤한 향과 식초의 상큼한 산미가 섞여 나오는 그 맛이 비빔밥에 딱 어울릴 거예요. 초보자분들은 설탕을 조금씩 넣어가며 단맛을 조절해보세요.
- 03달걀 1개새싹채소 50g샐러드채소 30g밥 2/3공기통조림참치 100g넓은 그릇에 따끈한 밥 2/3공기를 펼쳐 담고, 가운데에 반숙 달걀 프라이 1개를 올려 노른자의 고소한 향을 더해주세요. 주위로 준비된 새싹채소 50g, 샐러드 채소 30g, 기름 뺀 참치 100g를 색색으로 예쁘게 둘러치고, 만든 초고추장을 곁들이세요. 이제 숟가락으로 잘 비벼 먹으면 채소의 아삭한 식감과 참치의 부드러운 맛이 어우러져 상큼하고 든든한 한 끼가 완성돼요.
