오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
스팸 접는 김밥 (깻잎으로 감싼)
이 스팸 접는 김밥은 바쁜 하루를 보내는 혼밥이나 아이들의 영양 간식으로 딱 맞는 간편한 메뉴입니다. 짭짤하고 고소한 스팸의 풍미가 부드럽고 쫄깃한 계란 지단과 어우러지며, 아삭한 오이와 상큼한 단무지의 신선함이 더해져 한 입 베어 물 때마다 김의 바삭함과 따뜻한 밥의 포근함이 입안에서 조화롭게 어우러집니다. 깻잎의 은은한 향기가 전체를 감싸 안아 더 풍성하고 먹음직스러운 맛을 선사하니, 도시락으로 싸서 피크닉 갈 때나 가족과 함께 가볍게 즐기기에도 안성맞춤입니다.
글 · 레시피
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4.513개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김2장400원
통조림햄133g2,660원
계란2개1,000원
깻잎4장200원
오이0.5개400원
단무지30g150원
밥1공기300원
참기름0.5큰술190원
소금0.1큰술4원
통깨0.5큰술100원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1029kcal
열량
39g
단백질
75g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01오이 0.5개오이를 김 길이의 반 정도 길이로 자른 후, 씨가 들어가지 않도록 옆으로 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 오이의 아삭한 식감이 잘 살아납니다.
- 02통조림햄(스팸)을 약 0.7cm 두께로 4조각 잘라 준비합니다. 두께가 균일하면 구울 때 고르게 익어 맛이 일정해집니다.
- 03계란 2개계란 2개에 소금 약간을 넣고 잘 풀어줍니다. 계란이 고르게 섞이면 지단을 부칠 때 부드럽고 매끄러운 모양이 됩니다.
- 04중불로 팬을 달군 후 통조림햄(스팸)을 기름 없이 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 스팸의 가장자리가 살짝 갈색이 되고 고소한 냄새가 나기 시작하면 완성된 것입니다.
- 05식용유 15ml김 2장팬에 식용유를 두르고 키친타월로 살짝 닦아낸 후, 풀어둔 계란(1개 분량)을 부어 도톰한 사각 지단을 만듭니다. 지단이 반쯤 익으면 김 1/4 크기로 귀퉁이를 접어 모양을 잡고, 약한 불에서 앞뒤로 부드럽게 익혀줍니다. 같은 방법으로 지단 1개를 더 만듭니다.
- 06밥 1공기참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술따뜻한 밥에 참기름, 통깨, 소금 약간을 넣고 잘 비벼줍니다. 스팸이 짜기 때문에 밥의 간은 약하게 맞춰 전체적인 맛의 조화를 이룹니다.
- 07김 1장김 1장의 가운데 아랫부분을 위쪽으로 반 지점까지 가위로 집어내줍니다. 이 선을 따라 접으면 모양이 쉽게 잡혀 김밥이 예쁘게 완성됩니다.
- 08단무지 30g계란 2개깻잎 4장오이 0.5개김 2장김의 왼쪽 두 칸(좌상, 좌하)에 양념한 밥(반 공기 분량)을 얇게 펴줍니다. 오른쪽 윗칸(우상)에 깻잎 2장, 구운 스팸 2조각, 썰어둔 오이 절반을 가지런히 올립니다. 오른쪽 아랫칸(우하)에 계란 지단 1개와 단무지 절반을 올립니다. 재료를 고르게 배치하면 접을 때 안정적으로 모양이 잡힙니다.
- 09김 2장밥 1공기김의 아래쪽(좌하:밥) 부분을 위(좌상:밥)로 접어 올리고, 왼쪽으로(우상:재료) 접고, 다시 아래(우하:재료)로 내려 접어 사각형 모양을 만듭니다. 접을 때 재료가 흘러나오지 않도록 부드럽게 다루면 예쁜 사각 김밥이 됩니다. 같은 방법으로 남은 재료를 이용해 김밥 1개를 더 만듭니다.
