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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

아이돌 다이어트 두부

탱글하고 부드러운 두부에 노릇노릇 구운 팽이버섯과 달콤짭짤한 양념장이 어우러져 포만감이 크고 영양 든든한 다이어트 식단.

글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
아이돌 다이어트 두부
Fig. 01 · 아이돌 다이어트 두부사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1모2,000원
올리브유5ml100원
팽이버섯100g700원
진간장1큰술100원
알룰로스1큰술200원
굴소스0.5큰술90원
다진마늘1큰술210원
30ml30원
참깨1작은술100원
들기름0.5큰술225원
쪽파10g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
589kcal
열량
43g
단백질
34g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    올리브유 5ml두부 1모
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 올리브유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다. 두부가 고소한 풍미를 내도록 중불에서 양면을 2-3분씩 구워 표면이 바삭해질 때까지 합니다. 이렇게 구우면 누린내가 빠지고 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    팽이버섯 100g
    00:00/ 02:00
    같은 프라이팬에 팽이버섯을 넣고 노릇노릇하게 구워줍니다. 중불로 1-2분간 저어가며 구워 물기가 빠지고 바삭해질 때까지 합니다. 버섯의 감칠맛이 배가됩니다.
  3. 02
    알룰로스 1큰술다진마늘 1큰술진간장 1큰술굴소스 0.5큰술두부 1모 30ml
    볼에 진간장 1큰술, 알룰로스 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술을 넣어 양념장을 만듭니다. 고루 섞어 달콤짭짤한 소스가 될 때까지 저어줍니다. 이 양념이 두부와 버섯의 맛을 살려줍니다.
  4. 03
    팽이버섯 100g
    00:00/ 01:00
    구운 팽이버섯에 양념장을 붓고 마무리로 볶아줍니다. 중불에서 1분간 저어가며 소스가 버섯에 배어들고 걸쭉해질 때까지 합니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄여 재료가 타지 않게 합니다.
  5. 04
    팽이버섯 100g두부 1모
    노릇하게 구운 두부 위에 양념된 팽이버섯을 올려줍니다. 버섯이 소스를 머금고 두부에 안착되도록 예쁘게 쌓습니다. 이 조합으로 포만감이 극대화됩니다.
  6. 05
    들기름 0.5큰술참깨 1작은술쪽파 10g
    참깨와 들기름을 살짝 뿌리고 쪽파를 송송 썰어 올려 마무리합니다. 들기름이 고소함을 더하고 쪽파가 색감을 줍니다. 바로 먹어 뜨거운 상태로 즐기세요.