오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
명란 미나리 파스타
명란의 짭짤한 감칠맛과 미나리의 신선한 향이 어우러진 파스타입니다. 올리브유의 풍미가 더해져 고급스러운 맛을 냅니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면80g429원
명란젓1개500원
올리브유2큰술424원
마늘가루1/2작은술75원
미나리적당량150원
물1l290원
소금1작은술15원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분304kcal
열량
16g
단백질
64g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파스타면 80g소금 1작은술물 1l00:00/ 02:00냄비에 물 1L를 넣고 소금 1작은술을 넣어 끓입니다. 끓는 물에 파스타면 80g을 넣고 포장지에 적힌 시간보다 2분 적게 삶아 알 dente 상태로 만듭니다.
- 01미나리 적당량미나리 50g을 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 파스타가 삶아지는 동안 미리 손질해 두면 시간을 절약할 수 있습니다.
- 02올리브유 2큰술명란젓 1개웍에 올리브유 1큰술을 두르고 명란젓 1개를 넣습니다. 중약불에서 명란을 살살 볶아 풍미를 살려줍니다.
- 03파스타면 80g삶은 파스타면을 웍에 넣고 면수 3~4큰술을 추가합니다. 중강불에서 면과 명란이 잘 어우러지도록 볶습니다.
- 04마늘가루 1/2작은술미나리 적당량마늘가루 1/2작은술과 썰어둔 미나리를 넣고 빠르게 볶습니다. 미나리가 살짝 숨이 죽을 정도로만 익혀 신선한 식감을 유지합니다.
- 05올리브유 2큰술미나리 적당량마지막으로 올리브유 1큰술을 둘러 마무리합니다. 명란과 미나리의 향이 어우러진 파스타를 접시에 담아 완성합니다.









