오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
최강록 셰프의 쌀 수육
쌀을 넣어 함께 끓여 미음의 점성과 온도로 돼지고기를 더욱 부드럽게 익히는 최강록 셰프의 비법 수육입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·50 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기600g9,000원
쌀100g400원
마늘6개600원
물1500ml1,500원
이 레시피에 약 11,500원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분942kcal
열량
61g
단백질
42g
탄수화물
115g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00마늘 6개쌀 100g물 1500ml냄비에 물을 넉넉히 붓고 편으로 썬 마늘과 쌀을 넣습니다. 쌀은 국물이 미음처럼 될 정도의 적당량만 넣어주는 것이 포인트입니다.
- 01돼지고기 600g쌀 100g물 1500ml물이 끓어오르면 수육용 돼지고기를 넣고 함께 삶습니다. 쌀과 함께 익히면 쌀의 구수한 풍미가 고기에 배어듭니다.
- 02물 1500ml고기가 완전히 익을 때까지 충분히 삶아줍니다. 죽처럼 걸쭉해진 국물의 뜨거운 열기가 고기를 더욱 부드럽게 만들어줍니다.
- 03잘 삶아진 수육을 꺼내어 한입 크기로 일정하게 썰어 접시에 담아 완성합니다.
