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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

와글와글 어묵탕

무, 대파, 표고버섯으로 우려낸 시원한 육수에 꽃게와 고추를 더해 깊고 칼칼한 맛을 낸 모둠 어묵탕입니다.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🌙 야식
와글와글 어묵탕
Fig. 01 · 와글와글 어묵탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
0.3개750원
대파1대400원
표고버섯2g40원
다시마2g40원
고추1개200원
꽃게1마리8,000원
어묵200g2,000원
이 레시피에 약 11,430 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
251kcal
열량
32g
단백질
21g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    표고버섯 2g다시마 2g대파 1대 0.3개
    냄비에 물을 붓고 무, 대파, 표고버섯, 다시마를 넣어 육수를 끓입니다. 채소와 다시마에서 시원하고 깊은 맛이 충분히 우러나올 때까지 중불에서 끓여줍니다.
  2. 01
    고추 1개꽃게 1마리
    육수가 끓어오르면 고추와 꽃게를 넣습니다. 꽃게는 국물의 감칠맛을 극대화하며 고추는 자칫 느끼할 수 있는 국물 맛을 깔끔하고 칼칼하게 잡아줍니다.
  3. 02
    어묵 200g 0.3개
    준비한 다양한 종류의 어묵을 냄비에 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다. 어묵이 너무 퍼지지 않도록 식감을 확인하며 적당히 익히는 것이 중요합니다.

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