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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

이영자의 비빔 쫄면과 돌배 조림

매콤새콤달콤한 양념장에 비벼낸 쫄깃한 쫄면과 고급스러운 풍미의 돌배 조림을 곁들인 특별한 새참입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이영자의 비빔 쫄면과 돌배 조림
Fig. 01 · 이영자의 비빔 쫄면과 돌배 조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
쫄면사리2인분1,600원
양배추0.5통2,288원
콩나물1봉지1,500원
달걀2개600원
오이1개757원
돌배 조림1그릇3,000원
요거트 아이스크림2스쿱4,000원
발사믹 식초1큰술200원
약간50원
동치미 국물1컵500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
391kcal
열량
27g
단백질
148g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양배추 0.5통콩나물 1봉지
    양배추는 체칼을 이용해 얇게 채 썰어 준비합니다. 콩나물은 꼬리를 다듬어 깨끗이 씻어 준비합니다.
  2. 01
    콩나물 1봉지
    냄비에 물을 끓이고 쫄면과 콩나물을 넣어 삶습니다. 면이 익으면 즉시 얼음물에 담가 헹궈 쫄깃한 식감을 살립니다.
  3. 02
    양배추 0.5통콩나물 1봉지
    그릇에 삶은 쫄면과 콩나물, 채 썬 양배추, 오이채를 올리고 비빔 양념장을 얹어 골고루 비벼줍니다.
  4. 03
    요거트 아이스크림 2스쿱발사믹 식초 1큰술돌배 조림 1그릇 약간
    완성된 쫄면 위에 깨를 뿌려 마무리합니다. 곁들임으로 요거트 아이스크림에 돌배 조림을 올리고 발사믹 식초를 살짝 뿌려 완성합니다.

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