오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
이영자의 비빔 쫄면과 돌배 조림
매콤새콤달콤한 양념장에 비벼낸 쫄깃한 쫄면과 고급스러운 풍미의 돌배 조림을 곁들인 특별한 새참입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쫄면사리2인분1,600원
양배추0.5통2,288원
콩나물1봉지1,500원
달걀2개600원
오이1개757원
돌배 조림1그릇3,000원
요거트 아이스크림2스쿱4,000원
발사믹 식초1큰술200원
깨약간50원
동치미 국물1컵500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분391kcal
열량
27g
단백질
148g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 0.5통콩나물 1봉지양배추는 체칼을 이용해 얇게 채 썰어 준비합니다. 콩나물은 꼬리를 다듬어 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 01콩나물 1봉지냄비에 물을 끓이고 쫄면과 콩나물을 넣어 삶습니다. 면이 익으면 즉시 얼음물에 담가 헹궈 쫄깃한 식감을 살립니다.
- 02양배추 0.5통콩나물 1봉지그릇에 삶은 쫄면과 콩나물, 채 썬 양배추, 오이채를 올리고 비빔 양념장을 얹어 골고루 비벼줍니다.
- 03요거트 아이스크림 2스쿱발사믹 식초 1큰술돌배 조림 1그릇깨 약간완성된 쫄면 위에 깨를 뿌려 마무리합니다. 곁들임으로 요거트 아이스크림에 돌배 조림을 올리고 발사믹 식초를 살짝 뿌려 완성합니다.









