오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
단백질 40g 양배추 오야꼬동
부드러운 닭다리살과 포만감 넘치는 양배추, 반숙 계란으로 촉촉한 단백질 듬뿍 오야꼬동입니다. 다이어트에 적합한 저칼로리 고단백 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
발아 현미밥100g250원
껍질 제거 닭다리살150g750원
양배추 슬라이스80g40원
대파 슬라이스30g60원
계란2개1,000원
물100ml100원
쯔유30ml360원
알룰로스1큰술200원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분534kcal
열량
48g
단백질
54g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 슬라이스 80g00:00/ 03:00껍질 제거한 닭다리살 150g과 양배추 슬라이스 1한줌을 팬에 넣고 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다. 고기가 반쯤 익고 양배추가 살짝 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 볶아 육즙이 빠져나오지 않게 합니다. 이렇게 하면 닭다리살의 부드러운 식감이 살아납니다.
- 01알룰로스 1큰술쯔유 30ml후추 0.5작은술물 100ml00:00/ 02:00물 종이컵 절반, 쯔유 2스푼, 알룰로스 1스푼, 후추 취향껏을 넣고 강불로 올려 끓여줍니다. 소스가 끓어오르면 불을 중불로 줄여 1-2분간 재료가 양념에 스며들 때까지 끓입니다. 소스가 살짝 걸쭉해지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02계란 2개물 100ml00:00/ 01:30끓어오르는 소스에 계란 2개를 풀어 계란물을 부어줍니다. 불을 약불로 줄여 계란이 80% 정도 익고 반숙 느낌이 날 때까지 30초에서 1분간 저어줍니다. 계란이 완전히 익지 않게 해 촉촉한 식감을 유지합니다.
- 03대파 슬라이스 30g발아 현미밥 100g발아 현미밥 100g을 그릇에 담고 위에 볶은 오야꼬동을 올려줍니다. 대파 슬라이스를 얇게 썰어 듬뿍 뿌려 마무리합니다. 대파의 아삭함이 더해져 풍미가 업그레이드됩니다.
