오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
훈제오리고기 덮밥
훈제오리의 고소함과 부드러운 반숙 계란이 어우러진 담백한 다이어트 덮밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.3개240원
마늘4개400원
훈제오리고기1주먹2,800원
간장1스푼5원
굴소스0.5큰술90원
맛술0.5큰술45원
물133ml133원
계란2개1,000원
밥1공기300원
파5g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분754kcal
열량
39g
단백질
81g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00훈제오리고기 1주먹양파 0.3개마늘 4개양파 1/4개를 채 썰고 마늘 4개를 잘게 다져 준비합니다. 훈제오리고기를 한 주먹 정도 잘게 다집니다. 이렇게 미리 썰어 준비하면 조리가 수월해집니다.
- 01굴소스 0.5큰술간장 1스푼맛술 0.5큰술물 133ml간장 1스푼, 굴소스 반 스푼, 맛술 반 스푼, 물 2/3컵을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 이 소스가 오리의 풍미를 살려줍니다.
- 02훈제오리고기 1주먹양파 0.3개마늘 4개팬에 훈제오리고기를 넣고 볶다가 기름이 나오면 양파와 마늘을 넣고 볶아줍니다. 양파가 약간 투명해질 때까지 중불로 볶아 육즙을 유지합니다.
- 03양파 0.3개00:00/ 03:00투명해진 양파 상태에서 미리 만든 소스를 넣고 중불로 3분 동안 끓여줍니다. 소스가 오리와 재료에 스며들도록 저어가며 끓입니다.
- 04계란 2개계란 2개를 잘 풀어 팬에 부은 후 약불로 줄여 천천히 익혀줍니다. 반숙 정도 익었을 때 얼른 불을 끄면 계란이 부드럽게 마무리됩니다.
- 05밥 1공기파 5g밥 위에 오리 덮밥을 올리고 파를 송송 썰어 고명으로 올립니다. 한입 먹으면 고소한 맛이 입안에 퍼집니다.









