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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

훈제오리고기 덮밥

훈제오리의 고소함과 부드러운 반숙 계란이 어우러진 담백한 다이어트 덮밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
훈제오리고기 덮밥
Fig. 01 · 훈제오리고기 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.3개240원
마늘4개400원
훈제오리고기1주먹2,800원
간장1스푼5원
굴소스0.5큰술90원
맛술0.5큰술45원
133ml133원
계란2개1,000원
1공기300원
5g10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
754kcal
열량
39g
단백질
81g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    훈제오리고기 1주먹양파 0.3개마늘 4개
    양파 1/4개를 채 썰고 마늘 4개를 잘게 다져 준비합니다. 훈제오리고기를 한 주먹 정도 잘게 다집니다. 이렇게 미리 썰어 준비하면 조리가 수월해집니다.
  2. 01
    굴소스 0.5큰술간장 1스푼맛술 0.5큰술 133ml
    간장 1스푼, 굴소스 반 스푼, 맛술 반 스푼, 물 2/3컵을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 이 소스가 오리의 풍미를 살려줍니다.
  3. 02
    훈제오리고기 1주먹양파 0.3개마늘 4개
    팬에 훈제오리고기를 넣고 볶다가 기름이 나오면 양파와 마늘을 넣고 볶아줍니다. 양파가 약간 투명해질 때까지 중불로 볶아 육즙을 유지합니다.
  4. 03
    양파 0.3개
    00:00/ 03:00
    투명해진 양파 상태에서 미리 만든 소스를 넣고 중불로 3분 동안 끓여줍니다. 소스가 오리와 재료에 스며들도록 저어가며 끓입니다.
  5. 04
    계란 2개
    계란 2개를 잘 풀어 팬에 부은 후 약불로 줄여 천천히 익혀줍니다. 반숙 정도 익었을 때 얼른 불을 끄면 계란이 부드럽게 마무리됩니다.
  6. 05
    1공기 5g
    밥 위에 오리 덮밥을 올리고 파를 송송 썰어 고명으로 올립니다. 한입 먹으면 고소한 맛이 입안에 퍼집니다.

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