오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
봄동 비빔국수
새콤달콤 양념으로 비벼 먹는 봄동과 소면의 조합으로 고기보다 맛있다는 비빔국수.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
봄동500g5,000원
소면50g250원
고추장1큰술200원
진간장1큰술100원
고춧가루1작은술90원
설탕2큰술80원
식초2큰술60원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분630kcal
열량
23g
단백질
98g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00봄동 500g봄동 한 포기의 심지 부분을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 흐르는 물에 두세 번 헹궈 물기를 제거하면 준비가 끝납니다. 이렇게 하면 더 깨끗하고 신선하게 먹을 수 있습니다.
- 01소면 50g소면을 삶아서 준비합니다. 적당히 삶아 물기를 빼둡니다.
- 02고춧가루 1작은술고추장 1큰술진간장 1큰술참기름 1큰술봄동 500g소면 50g설탕 2큰술식초 2큰술볼에 삶은 소면과 썬 봄동을 넣고 고추장 한 스푼, 진간장 한 스푼, 고춧가루 한 스푼, 설탕 두 스푼, 식초 두 스푼, 참기름 한 스푼을 넣어 섞어줍니다. 새콤달콤한 양념장이 될 때까지 잘 버무려줍니다. 양념이 골고루 배면 완성입니다.
- 03통깨 1큰술통깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 통깨가 고소함을 더해줍니다.