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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

크리미 선드라이 토마토 파스타

선드라이 토마토의 진한 풍미와 크림치즈의 꾸덕함이 조화를 이루는 원팬 파스타입니다. 따로 면을 삶지 않아 간편하며 새우를 곁들여 고급스러운 맛을 냅니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / 👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
크리미 선드라이 토마토 파스타
Fig. 01 · 크리미 선드라이 토마토 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면100g400원
버터1큰술270원
다진마늘1큰술210원
후추1작은술240원
선드라이 토마토0.5컵600원
치킨스톡1컵150원
크림치즈200g7,000원
생크림240ml2,400원
파마산치즈가루0.5컵17원
새우160g4,800원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2016kcal
열량
63g
단백질
109g
탄수화물
153g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    버터 1큰술
    프라이팬에 버터 1조각을 넣고 중불에서 완전히 녹입니다. 팬 전체에 버터가 골고루 코팅되도록 주걱으로 저어줍니다.
  2. 01
    파스타면 100g버터 1큰술후추 1작은술
    녹은 버터 위에 마른 파스타면을 그대로 올리고 다진 마늘 1큰술과 후추 1작은술을 넣습니다. 면을 따로 삶지 않고 팬에서 바로 익히는 방식입니다.
  3. 02
    선드라이 토마토 0.5컵
    채 썬 선드라이 토마토 1/2컵과 치킨 스톡 1컵을 붓습니다. 육수가 끓어오르며 면이 부드러워지기 시작할 때까지 기다립니다.
  4. 03
    크림치즈 200g생크림 240ml
    크림치즈 1팩과 생크림 1컵을 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 저어가며 끓입니다. 소스가 면에 배어들면서 농도가 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
  5. 04
    파마산 치즈 가루 1/2컵을 뿌려 고소한 맛과 농도를 더합니다. 치즈가 완전히 녹아 소스와 하나가 되도록 가볍게 섞어줍니다.
  6. 05
    새우 160g
    미리 익혀둔 시즈닝 새우를 파스타 위에 고르게 올립니다. 소스가 면에 충분히 묻어나도록 마지막으로 한 번 더 섞어 완성합니다.