오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
3분 완성 식당 스타일 우동
식당에서 실제로 사용하는 초간단 우동 레시피로, 사누끼 우동면의 쫄깃함과 진한 육수의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·3 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
사누끼 우동면1봉지1,500원
우동 육수350ml300원
우동 건더기 스프1큰술50원
고춧가루1.5작은술135원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분428kcal
열량
15g
단백질
91g
탄수화물
3g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00사누끼 우동면 1봉지00:00/ 01:20냄비에 물을 끓이고 사누끼 우동면 1봉지를 넣어 1분 20초간 삶습니다. 면이 골고루 익도록 젓가락으로 가볍게 풀어주며 익히는 것이 중요합니다.
- 01삶은 면을 채반에 건져내어 물기를 탈탈 털어 제거합니다. 물기가 잘 빠져야 나중에 부을 육수 맛이 흐려지지 않고 진하게 유지됩니다.
- 02우동 육수 350ml면을 그릇에 옮겨 담고 미리 따뜻하게 데워둔 우동 육수를 넉넉히 붓습니다. 육수는 면이 충분히 잠길 정도로 부어야 온기가 오래 유지됩니다.
- 03우동 건더기 스프 1큰술고춧가루 1.5작은술후추 0.3작은술준비한 우동 건더기 스프와 고춧가루, 후추를 취향껏 뿌려 완성합니다. 식당 느낌을 내려면 텐카스(튀김가루)를 넉넉히 넣는 것이 풍미에 도움이 됩니다.