오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
양념 갈비살
집에서도 갈비집처럼 맛있게 즐길 수 있는 달콤 짭조름한 양념 갈비살 구이입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·80 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
갈비살600g18,000원
간장2스푼100원
굴소스반스푼50원
맛술3스푼150원
매실액2스푼200원
다진마늘3스푼150원
생강가루반스푼50원
물엿1스푼100원
참기름2스푼300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분550kcal
열량
41g
단백질
15g
탄수화물
108g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00갈비살 600g갈비살에 칼집을 살짝 내어 양념이 잘 배도록 합니다. 키친타월로 고기를 눌러 핏물을 꼼꼼하게 닦아내어 잡내를 제거합니다.
- 01다진마늘 3스푼생강가루 반스푼굴소스 반스푼매실액 2스푼간장 2스푼맛술 3스푼물엿 1스푼간장, 굴소스, 맛술, 매실액, 다진마늘, 생강가루, 물엿, 후춧가루를 넣고 고기와 함께 조물조물 버무려 양념이 고루 배게 합니다.
- 02참기름 2스푼00:00/ 60:00양념한 고기는 냉장고에 넣어 1시간 동안 숙성시킵니다. 숙성이 완료되면 참기름 2스푼을 넣고 가볍게 버무려 풍미를 더합니다.
- 03예열된 팬에 고기를 올립니다. 양념이 타기 쉬우므로 중약불에서 노릇노릇하게 구워 완성합니다.









