오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰한 국물 파스타
얼큰하고 묵직한 국물에 스파게티 감칠맛이 더해진 짬뽕 같은 파스타. 집에 있는 재료로 간단히 만들 수 있는 매콤한 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살200g4,000원
양파0.5개400원
다진 마늘1스푼100원
고춧가루1큰술270원
진간장1큰술100원
물600ml600원
고추장1큰술200원
토마토 스파게티 소스3스푼300원
파스타 면1인분200원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1214kcal
열량
50g
단백질
105g
탄수화물
63g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대패삼겹살 200g다진 마늘 1스푼양파 0.5개양파 반개를 대충 채 썰어 준비합니다. 프라이팬에 대패삼겹살 200g, 채 썬 양파, 다진 마늘 1스푼을 넣고 중불에서 볶아 전체적으로 갈색빛이 돌 때까지 저어가며 볶습니다. 이렇게 하면 삼겹살의 기름이 배어 맛이 더 진해집니다.
- 01고춧가루 3작은술진간장 1큰술00:00/ 00:10고춧가루 1스푼을 골고루 뿌리고 진간장 1스푼을 팬 빈 공간에 둘러줍니다. 빠르게 10초간 볶아 고춧가루 풋내를 날리고 간장 향을 입히세요. 이 타이밍에 볶아야 양념이 재료에 잘 배입니다.
- 02토마토 스파게티 소스 3스푼파스타 면 1인분고추장 1큰술물 600ml물 3컵을 부어주고 고추장 1스푼, 토마토 스파게티 소스 3스푼을 넣습니다. 물이 보글보글 끓기 시작하면 파스타 면 1인분을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 푹 끓이세요. 뚜껑을 덮으면 면 익히는 시간을 단축할 수 있습니다.
- 03물 600ml00:00/ 03:00면이 거의 익기 2-3분 전에 알배추와 청경채를 썰어 넣어 함께 끓입니다. 국물이 너무 쫄아들면 물을 추가해 주세요. 채소를 넣으면 평범한 국물 파스타가 짬뽕 스타일로 업그레이드됩니다.
- 04후추 0.5작은술면이 다 익었을 때 불을 끄고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 후추가 얼큰함을 더해줍니다.