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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

꾸덕한 크림카레 중국당면

우유와 고형 카레에 불닭소스와 고추장을 더해 매콤하고 고소한 맛을 낸 뒤, 쫄깃한 중국당면을 넣어 만든 꾸덕한 퓨전 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
꾸덕한 크림카레 중국당면
Fig. 01 · 꾸덕한 크림카레 중국당면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
버터1큰술270원
비엔나 소시지15개3,000원
양파0.5개400원
다진 마늘1큰술100원
후추0.5작은술120원
우유500ml1,500원
고형 카레3조각500원
불닭소스1큰술400원
고추장1큰술200원
중국당면200g3,000원
체다치즈60g1,800원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1241kcal
열량
41g
단백질
136g
탄수화물
124g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    비엔나 소시지 15개버터 1큰술양파 0.5개
    프라이팬에 버터 1큰술을 녹인 뒤 비엔나 소시지와 채 썬 양파를 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 중불에서 충분히 볶아 풍미를 끌어올립니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술후추 0.5작은술우유 500ml
    다진 마늘 1큰술과 후추를 약간 뿌려 향을 더한 뒤, 우유 500ml를 붓고 가볍게 섞어줍니다.
  3. 02
    고형 카레 3조각불닭소스 1큰술고추장 1큰술우유 500ml
    고형 카레 3조각, 불닭소스 1큰술, 고추장 1큰술을 넣습니다. 양념이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 저어가며 우유에 완전히 녹여줍니다.
  4. 03
    중국당면 200g
    미리 충분히 불려둔 중국당면을 넣고 약불에서 은은하게 끓입니다. 당면이 소스를 흡수하여 부드러워지고 간이 배도록 기다립니다.
  5. 04
    체다치즈 60g
    체다치즈 3장을 올리고 소스가 원하는 농도로 꾸덕해질 때까지 조금 더 끓여 마무리합니다. 치즈가 녹아 소스와 섞이면 풍미가 더욱 진해집니다.

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