오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
매콤 우삼겹 파스타
우삼겹의 고소한 기름과 매콤한 크러시드 페퍼가 어우러진 감칠맛 폭발 파스타입니다. 단짠 소스가 면에 쏙 배어들어 누구나 좋아할 만한 중독성 있는 맛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹100g2,500원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
파스타면100g400원
진간장1큰술100원
설탕0.5큰술20원
굴소스1큰술180원
크러시드 페퍼1큰술20원
후추0.5작은술120원
면수80ml-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분981kcal
열량
32g
단백질
99g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00우삼겹 100g대파 1대팬에 우삼겹, 대파 한 줌, 다진 마늘 1큰술을 넣고 고기가 노릇해질 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다. 고기에서 기름이 나오면서 대파와 마늘의 향이 잘 배어들게 합니다.
- 01파스타면 100g우삼겹 100g우삼겹이 완전히 익으면 미리 삶아둔 파스타면 1인분을 팬에 넣습니다. 면은 소스와 함께 한 번 더 볶을 것을 고려하여 평소보다 살짝 덜 삶아 준비하는 것이 좋습니다.
- 02크러시드 페퍼 1큰술진간장 1큰술굴소스 1큰술설탕 0.5큰술진간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 굴소스 1큰술, 크러시드 페퍼 1큰술을 순서대로 넣습니다. 매운맛을 좋아한다면 크러시드 페퍼의 양을 늘려 조절합니다.
- 03후추 0.5작은술면수 80ml후추를 약간 뿌린 뒤 면수 80ml를 부어줍니다. 면수를 넣으면 양념이 면에 골고루 흡수되어 풍미가 훨씬 좋아지고 뻑뻑하지 않게 조리됩니다.
- 04면수가 거의 다 사라질 때까지 소스와 면을 계속 저어가며 볶아줍니다. 소스가 면에 착 달라붙어 윤기가 나고 수분이 날아가면 완성입니다.
