오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
아삭함이 폭발하는 초간단 오이탕탕이
오이를 두드려 조직을 찢어 양념이 깊게 배어들게 만든 아삭하고 고소한 밥도둑 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이4개3,026원
소금0.5큰술19원
참치액젓1큰술107원
고춧가루1큰술207원
통깨넉넉하게100원
참기름1큰술248원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분90kcal
열량
2g
단백질
10g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이 4개세척한 오이를 지퍼백에 넣고 절구공이로 가볍게 두드려 줍니다. 이렇게 하면 오이 조직이 결대로 찢어져 양념이 사이사이 더 잘 스며듭니다.
- 01오이 4개두드린 오이를 손으로 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어 믹싱볼에 담습니다. 칼을 사용하지 않아야 단면이 거칠어져 양념이 훨씬 잘 배고 식감이 살아납니다.
- 02고춧가루 1큰술참기름 1큰술오이 4개소금 0.5큰술통깨 넉넉하게준비된 오이에 소금 0.5큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨를 넉넉히 넣고 참기름 1큰술을 추가합니다. 참치액은 감칠맛을 더해주며 깨는 고소함을 극대화합니다.
- 03오이 4개양념과 오이가 잘 섞이도록 손으로 가볍게 버무려 마무리합니다. 오이에서 나온 시원한 국물까지 맛있으므로 바로 드시거나 차갑게 보관해 드세요.
