오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 달래장덮밥
고소한 구운 두부와 매콤새콤한 달래장이 어우러진 포만감 높은 다이어트 덮밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
달래80g3,200원
양파0.3개240원
간장2큰술200원
다진마늘1큰술210원
매실청2큰술200원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
참치액젓0.5큰술75원
연두0.5큰술60원
고춧가루2큰술540원
통깨1큰술200원
들기름0.5큰술225원
감자전분20g120원
밥1공기300원
김가루1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1148kcal
열량
57g
단백질
159g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00다진마늘 1큰술알룰로스 1큰술참치액젓 0.5큰술고춧가루 6작은술매실청 2큰술달래 80g양파 0.3개간장 2큰술식초 1큰술연두 0.5큰술통깨 1큰술밥 1공기달래 80g과 양파 1/4개를 잘 다져 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 2큰술, 알룰로스 1큰술, 식초 1큰술, 참치액젓 0.5큰술, 연두 0.5큰술, 고춧가루 2큰술을 섞어 달래장을 만듭니다. 통깨를 약간 넣어 고소함을 더합니다. 이렇게 미리 준비하면 바로 덮밥을 완성할 수 있습니다.
- 01감자전분 20g두부 1모00:00/ 03:00두부 한 모를 한입 크기로 썰어 그릇에 담고 전자렌지에서 3분간 돌려 물기를 제거합니다. 키친타월로 물기를 닦아낸 후 앞뒤에 감자전분을 얇게 뿌립니다. 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇노릇하게 구워 양면이 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 02들기름 0.5큰술김가루 1큰술두부 1모밥 1공기밥 한 공기 위에 구운 두부를 올립니다. 달래장을 듬뿍 올리고 김가루를 뿌린 후 들기름을 한 바퀴 돌려 마무리합니다. 고소하고 매콤한 맛으로 바로 먹습니다.
