오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
야키니쿠 덮밥
싱싱한 파와 센 조미료로 만든 단짠 소스가 스며든 구운 고기가 밥 위에 올라간 일본식 덮밥. 짭짤하고 자극적인 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기300g12,000원
파1대500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
치킨스톡1.5큰술675원
굴소스1큰술180원
참기름1큰술380원
깨5g100원
이 레시피에 약 13,975원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분978kcal
열량
56g
단백질
16g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00파 1대파의 흰 부분을 얇게 송송 썰어 준비합니다. 냄새가 싫으면 찬물에 담가 예기를 빼고 물기를 제거하세요. 이렇게 하면 한국식 생파처럼 강한 향이 살아납니다.
- 01소고기 300g00:00/ 03:00프라이팬에 소고기 2~3덩이를 올려 중불에서 굽기 시작합니다. 고기가 반쯤 익으면 뒤집으며 표면이 갈색으로 익을 때까지 3분 정도 굽습니다. 잘 익힌 고기가 가장 맛있습니다.
- 02굴소스 1큰술참기름 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술파 1대깨 5g볼에 썬 파를 넣고 소금과 후추를 아주 미량 뿌립니다. 짠맛 종류를 섞어 풍미를 더하세요. 치킨 스톡 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간을 넣고 잘 비벼 단짠 소스를 완성합니다.
- 03파 1대00:00/ 01:00구운 고기에 파 소스를 듬뿍 부어 저어가며 1분간 더 굽습니다. 소스가 고기에 배어 걸쭉해질 때까지 버무려 불을 끕니다. 레스팅으로 육즙을 가둡니다.
- 04뜨거운 흰밥 위에 구운 고기와 소스를 올려 완성합니다. 계란 간장밥에 올려도 좋습니다. 바로 먹어 일본 야키니쿠집 맛을 즐기세요.
