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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

우삼겹 된장찌개

고깃집 된장찌개 맛을 그대로 재현한 진하고 구수한 우삼겹 된장찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
우삼겹 된장찌개
Fig. 01 · 우삼겹 된장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우삼겹180g3,236원
된장2스푼-
500ml145원
맛술1스푼-
참치액젓1스푼-
고춧가루2스푼-
청양고추1개64원
애호박0.3개236원
대파0.5대77원
두부0.5모990원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
619kcal
열량
27g
단백질
6g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개애호박 0.3개대파 0.5대두부 0.5모
    청양고추, 애호박, 대파, 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    우삼겹 180g된장 2스푼
    냄비에 우삼겹 180g과 된장 2스푼을 넣고 고기가 익을 때까지 충분히 볶아줍니다. 이렇게 먼저 볶아야 고깃집 특유의 깊은 풍미가 살아납니다.
  3. 02
    500ml
    물 500ml를 붓고 썰어둔 야채들을 모두 넣습니다.
  4. 03
    고춧가루 2스푼맛술 1스푼두부 0.5모
    맛술 1스푼, 참치액 1스푼, 고춧가루 2스푼, 두부를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.