집에서 돼지갈비 (목살 구이)

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

[로켓프레시] 고급진 캐나다산 목살 구이용 (냉장)

15,930원

모아미트 캐나다산 보리먹인 암퇘지 목살 구이용 (냉장)

16,730원

(반값특가)왕목살(목전지)2kg 하나만 사도 무료배송!! 초특가!! 도매가격!! 구이용/볶음용 선택, 1개, 왕목살(목전지)구이용2kg

21,400원

100g당 1,070원무료배송

행복미트 돼지 통목살 부드럽고 맛좋은 왕목살 목전지 수욕 찜 국거리용, 1개, 2kg

25,900원

100g당 1,295원무료배송

[세자매미트/당일발송] 왕목살 부드러운 돼지 목전지 수육 찜 국거리용 1kg + 1kg 총2kg, 1개, 2kg

25,900원

100g당 2,590원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 1개, 580ml

14,000원

100ml당 2,414원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

3,820원

햇살담은 두번달여더진한 진간장

7,640원

샘표 양조 간장 701

14,180원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   돼지목살 500g

   돼지목살의 앞쪽은 사선으로, 뒤쪽은 수직으로 깊게 칼집을 넣습니다. 이렇게 칼집을 넣으면 양념이 잘 스며들어 고기가 부드럽게 익습니다. 핏물을 키친타월로 닦아내 준비합니다.
2. 01
   대파 2대간장 4큰술설탕 2큰술

   00:00/ 240:00

   대파를 잘게 다지고 간장과 설탕을 간짠 조합으로 섞어 양념장을 만듭니다. 칼집 낸 목살에 양념을 골고루 발라 반나절 또는 최소 4시간 이상 재웁니다. 장시간 재우면 고기 겉과 속이 골고루 맛이 배어 고기집 느낌이 납니다.
3. 02
   프라이팬에 기름을 두르고 예열합니다. 재운 목살의 양념을 최대한 닦아내고 중불에서 뜨듯이 구워 노릇노릇한 색이 날 때까지 굽습니다. 양념을 닦아내야 타지 않고 바삭하게 구워집니다.
4. 03
   00:00/ 03:00

   노릇하게 구워진 면이 나오면 강불로 올려 양면을 완전히 익힙니다. 고기에서 나오는 기름으로 2-3분간 마무리 굽고, 익으면 불을 끕니다. 강불로 마무리하면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다.