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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

SNS 핫 순두부그라탕

스리라차 소스로 얼큰하게 만든 순두부그라탕, 계란 노른자와 모짜렐라 치즈로 고소하고 부드러운 식감.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
SNS 핫 순두부그라탕
Fig. 01 · SNS 핫 순두부그라탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
순두부150g750원
스리라차소스1.5스푼225원
양파1개800원
새송이버섯150g1,200원
닭가슴살 소세지1개400원
다진마늘0.5큰술105원
알룰로스0.5큰술100원
계란1개500원
소금0.2큰술8원
모짜렐라치즈30g750원
파슬리가루5g20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
595kcal
열량
60g
단백질
41g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 소세지 1개새송이버섯 150g순두부 150g양파 1개
    깊은 그릇에 순두부 반 개를 넣고 양파와 새송이버섯, 닭가슴살 소세지를 적당한 크기로 썰어 함께 담습니다. 이렇게 재료를 먼저 깔아두면 열이 골고루 전달되어 맛이 잘 배입니다.
  2. 01
    알룰로스 0.5큰술순두부 150g
    별도의 그릇에 다진 마늘 반 스푼, 스리라차 소스 1스푼 반, 알룰로스 약간을 섞어 소스를 만듭니다. 소스가 잘 섞이면 순두부 재료 위에 골고루 붓습니다.
  3. 02
    계란 1개소금 0.2큰술
    계란 1개를 그릇에 깨뜨려 넣고 소금 아주 약간을 뿌린 후 노른자에 구멍을 내어 노른자가 터지지 않게 합니다. 노른자 구멍은 필수로 열이 잘 전달되도록 합니다.
  4. 03
    파슬리가루 5g
    모짜렐라 치즈와 파슬리가루를 위에 골고루 뿌립니다. 치즈가 녹아 고소함을 더해줍니다.
  5. 04
    00:00/ 05:00
    전자레인지를 고출력으로 5분간 돌립니다. 치즈가 녹고 국물이 끓어오르면 완성으로, 너무 오래 돌리지 말아 과도한 건조를 방지합니다.