오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
시원칼칼한 만두전골
시원하고 깔끔한 국물에 칼칼한 양념이 스며든 만두전골. 한 번 맛보면 밖에서 사 먹기 힘든 중독성 있는 맛.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파1개800원
만두12개3,600원
물400ml400원
육수2컵250원
양념장2큰술120원
삼채20g40원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분964kcal
열량
41g
단백질
114g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 1개물 400ml냄비 바닥에 양파 1개를 얇게 썰어 고르게 깔아줍니다. 양파가 국물을 맑고 깔끔하게 만들어줍니다.
- 01양파 1개만두 12개물 400ml만두 12개를 반으로 잘라 양파 위에 올려줍니다. 반으로 자른 만두가 국물을 잘 흠뻑 머금게 됩니다.
- 02양파 1개만두 12개나머지 준비된 재료를 모두 양파와 만두 위에 올려줍니다. 재료가 겹치지 않게 올리면 고르게 익습니다.
- 03육수 2컵물 400ml00:00/ 05:00물 2컵과 육수 2컵을 넣고 중불에서 보글보글 끓입니다. 국물이 충분히 올라올 때까지 약 5분간 끓여줍니다.
- 04양념장 2큰술물 400ml국물이 보글보글 끓어오르면 양념장 2큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 양념장이 고루 섞여 칼칼한 맛이 배어듭니다.
- 05삼채 20g물 400ml00:00/ 01:00삼채 약간을 넣고 잘 풀어주며 끓으면 국물이 오를 때까지 1분간 더 끓입니다. 오르면 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
- 06후추 0.5작은술불을 끄고 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 후추가 마지막에 더해져 풍미를 높여줍니다.
