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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

토마토 바지락 라면

신선한 바지락의 시원한 감칠맛과 토마토의 산뜻한 산미가 어우러진 파스타 스타일의 이색 라면입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍲 해장
토마토 바지락 라면
Fig. 01 · 토마토 바지락 라면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
건더기 스프3개300원
바지락넉넉하게12,000원
홀토마토 통조림1캔3,500원
양파1개286원
물 2컵(약800ml-
라면 스프2개200원
라면 건더기 스프3개300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
77kcal
열량
9g
단백질
16g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    양파 1개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
  2. 01
    홀토마토 통조림 1캔물 2컵(약 800ml
    팬에 홀토마토 통조림 1캔을 붓고, 빈 캔을 계량컵 삼아 물 2컵(약 800ml)을 넣습니다. 면에 소스가 파스타처럼 잘 엉기게 하려면 물을 평소보다 적게 잡는 것이 핵심입니다.
  3. 02
    건더기 스프 3개라면 스프 2개바지락 넉넉하게
    라면 스프 2개와 건더기 스프 3개를 모두 넣고 국물을 끓입니다. 토마토와 바지락에서 감칠맛이 나오므로 스프는 1개 줄여서 넣는 것이 맛이 더 깔끔합니다.
  4. 03
    바지락 넉넉하게
    국물이 끓어오르면 해감된 바지락을 팬에 가득 넣습니다.
  5. 04
    바지락 넉넉하게
    라면 면 3개를 넣고 끓입니다. 이때 바지락은 입을 벌리면 질겨지기 전에 미리 따로 건져두어 식감을 보호합니다.
  6. 05
    바지락 넉넉하게
    면이 알맞게 익으면 건져두었던 바지락을 다시 팬에 풍성하게 올려 마무리합니다.