오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 치킨 브리또
닭가슴살과 두부로 가볍게 만든 다이어트 치킨 브리또로, 매콤달콤한 소스와 녹은 체다치즈가 어우러져 쫄깃하고 건강한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭가슴살200g2,000원
두부0.5모1,000원
통밀또띠아1장250원
대파1대400원
양파0.5개400원
올리브오일2스푼200원
다진마늘1큰술210원
케첩3스푼100원
알룰로스1큰술200원
고추장0.5큰술100원
간장0.5스푼30원
후추0.3작은술72원
체다치즈60g1,800원
파슬리가루1g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1296kcal
열량
114g
단백질
72g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00올리브오일 2스푼다진마늘 1큰술대파 1대00:00/ 00:40팬에 올리브오일 2스푼을 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 중불에서 10초 정도 볶아 향이 올라오게 합니다. 대파 50g을 다져 넣고 향이 배어 나올 때까지 30초 더 볶아 기름에 스며들게 합니다. 이렇게 하면 재료의 풍미가 고루 배어듭니다.
- 01닭가슴살 200g00:00/ 02:00닭가슴살 200g을 1cm 큐브 모양으로 썰어 팬에 넣고 중불로 2분간 볶아 표면이 하얗게 익고 육즙이 나오게 합니다. 나무 주걱으로 자주 저어 타지 않게 합니다. 핏물이 빠지면 불맛이 더해져 맛이 살아납니다.
- 02두부 0.5모00:00/ 01:00두부 150g을 포크로 으깨 팬에 넣고 강불로 1분간 볶아 수분을 완전히 날립니다. 두부가 고루 퍼져 닭과 섞이게 저어주세요. 수분이 없어지면 소스가 잘 배어들어 식감이 부드러워집니다.
- 03양파 0.5개00:00/ 01:00양파 0.5개를 잘게 썰어 팬에 넣고 중불로 1분간 볶아 투명하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 양파의 단맛이 나올 때까지 볶아 전체 단맛을 높여줍니다. 연기가 나면 바로 다음 단계로 넘어가세요.
- 04알룰로스 1큰술고추장 0.5큰술케첩 3스푼간장 0.5스푼후추 0.3작은술00:00/ 02:00케첩 3스푼, 고추장 0.5스푼, 알룰로스 1스푼, 간장 0.5스푼, 후추 약간을 넣고 약불로 2분간 볶아 소스가 끈적하게 졸아들 때까지 저어줍니다. 소스가 재료에 고루 배어들면 불을 끕니다. 알룰로스로 칼로리를 낮춰 다이어트에 좋습니다.
- 05통밀또띠아 1장닭가슴살 200g체다치즈 60g00:00/ 01:00통밀또띠아 1장의 절반에 볶은 닭가슴살 혼합물을 넓게 펴 바르고 체다치즈 3장을 위에 올립니다. 반으로 접어 팬에 올려 중불로 1분간 데워 치즈가 녹아 흘러나오게 합니다. 치즈가 녹으면 바깥이 바삭해집니다.
- 06파슬리가루 1g완성된 브리또를 먹기 좋은 크기로 썰고 파슬리가루 약간을 뿌려 마무리합니다. 파슬리가루는 생략해도 되며 색감을 더해줍니다. 뜨거울 때 먹어 치즈의 고소함을 즐기세요.
