오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
임짱 간장비빔국수 (골동면)
단짠하고 고소한 들기름 간장 양념에 구운김 가루를 넣어 바삭한 식감이 더해진 비빔국수입니다. 땡초를 추가하면 매콤함이 업그레이드됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
구운김4장300원
땡초2개100원
설탕0.5큰술20원
진간장2큰술200원
들기름2큰술900원
통깨0.5큰술100원
소면100g500원
이 레시피에 약 2,120원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분700kcal
열량
16g
단백질
92g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00구운김 4장구운김 4장을 초퍼나 비닐봉지에 넣고 곱게 갈아 준비합니다. 이렇게 갈아서 넣어야 고소한 풍미가 골고루 배어들고 바삭한 식감이 살아납니다.
- 01땡초 2개땡초 2개를 잘게 썰어 준비합니다. 매콤함을 더해주는 재료로 생략 가능하지만 여러 번 먹어보니 넣으면 훨씬 맛있습니다.
- 02진간장 2큰술들기름 2큰술설탕 0.5큰술통깨 0.5큰술볼에 설탕 0.5큰술, 진간장 2큰술, 들기름 2큰술, 통깨 0.5큰술을 넣고 빠르게 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 골고루 섞여 단짠맛이 조화되도록 저어줍니다.
- 03소면 100g00:00/ 03:00끓는 물에 소면 1인분을 넣고 삶아 익힙니다. 소면이 부드러워질 때까지 3분 정도 삶은 후 찬물에 헹구어 전분기를 제거합니다.
- 04소면 100g헹군 소면을 양념 볼에 넣고 갈아둔 김가루를 듬뿍 넣어 잘 비빕니다. 김가루가 소면에 골고루 배어들어 고소함이 배가되면 완성입니다.
