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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

신당동 즉석떡볶이

신당동 떡볶이 스타일의 즉석 떡볶이로 진한 양념이 재료에 스며들어 끈적하고 매콤한 맛이 일품입니다. 시장에서 사온 재료로 간단히 끓여내는 특덕 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
신당동 즉석떡볶이
Fig. 01 · 신당동 즉석떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
고추장2큰술400원
설탕3큰술120원
다시다1큰술150원
미원1큰술150원
고운 고춧가루3g5원
굴소스1큰술180원
물엿1큰술80원
후추1작은술240원
춘장20g100원
740ml740원
80g400원
어묵40g400원
양배추0.3개1,200원
야끼만두100g600원
소세지50g900원
계란2개1,000원
라면0.5개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1469kcal
열량
45g
단백질
221g
탄수화물
57g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고운 고춧가루 3g고추장 2큰술다시다 3작은술굴소스 1큰술설탕 3큰술미원 3작은술물엿 1큰술후추 1작은술춘장 20g 740ml
    고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 다시다 1큰술, 미원 1큰술, 고운 고춧가루 약간, 굴소스 약간, 물엿 약간, 후추 약간, 춘장 1큰술을 섞어줍니다. 물 두세 수푼을 넣고 잘 섞어 진한 빨간색이 날 때까지 저어 소스를 완성합니다. 이렇게 해야 양념이 고르게 배입니다.
  2. 01
    야끼만두 100g양배추 0.3개소세지 50g어묵 40g계란 2개라면 0.5개 80g
    떡, 어묵, 양배추, 야끼만두, 소세지, 계란 2알, 라면 반개를 준비합니다. 쫄면 떡은 밑으로 넣을 준비를 합니다. 재료를 차곡차곡 쌓아둡니다.
  3. 02
    라면 0.5개 740ml 80g
    물을 600ml 넣고 모자라면 100ml 추가합니다. 재료를 넣되 쫄면 떡은 밑으로, 라면은 반개만 넣습니다. 순서는 크게 상관없으나 이렇게 쌓아 재료가 골고루 익습니다.
  4. 03
    완성된 소스를 재료 위에 투하합니다. 불을 켜고 끓입니다. 저으면서 양념이 재료에 골고루 배도록 끼얹어줍니다.
  5. 04
    재료가 다 익고 소스가 끈적해지면 불을 끕니다. 비주얼이 진짜 신당동 떡볶이처럼 됩니다. 완성입니다.

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