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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

갈릭 버터 파스타

마늘과 버터의 고소한 풍미에 레드페퍼의 매콤함이 어우러진 5분 완성 초간단 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
갈릭 버터 파스타
Fig. 01 · 갈릭 버터 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타 면1인분400원
버터2큰술540원
다진 마늘1큰술30원
다진 적양파1큰술15원
소금0.3큰술12원
레드페퍼 홀0.5큰술20원
건오레가노0.5큰술15원
면수0.5컵-
파마산 치즈 가루2큰술150원
다진 파슬리0.5큰술10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
734kcal
열량
26g
단백질
86g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    버터 2큰술
    팬에 버터 2조각을 넣고 중불에서 완전히 녹입니다. 버터가 타지 않도록 주의하며 거품이 올라올 때까지 가열하여 고소한 풍미를 끌어올립니다.
  2. 01
    다진 적양파 1큰술다진 마늘 1큰술버터 2큰술
    녹은 버터에 다진 마늘 1큰술과 잘게 다진 적양파 1큰술을 넣습니다. 마늘의 향이 충분히 올라오고 양파가 투명해질 때까지 가볍게 볶아 소스의 베이스를 만듭니다.
  3. 02
    레드페퍼 홀 0.5큰술건오레가노 0.5큰술버터 2큰술소금 0.3큰술
    소금 약간, 레드페퍼 홀 0.5큰술, 건오레가노 0.5큰술을 넣어 양념합니다. 향신료가 버터 기름에 볶아지며 풍미가 극대화되도록 골고루 저어줍니다.
  4. 03
    파마산 치즈 가루 2큰술면수 0.5컵
    파스타 삶은 면수 0.5컵과 파마산 치즈 가루 2큰술을 넣고 소스를 만듭니다. 치즈가 녹아 소스가 약간 걸쭉해지며 유화될 때까지 저어주며 끓입니다.
  5. 04
    다진 파슬리 0.5큰술파스타 면 1인분
    00:00/ 01:00
    미리 삶아둔 파스타 면과 다진 파슬리를 넣고 소스가 면에 잘 배도록 버무립니다. 면이 소스를 충분히 흡수하여 윤기가 흐를 때까지 1분 정도 더 볶아 완성합니다.