오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
갈릭 버터 파스타
마늘과 버터의 고소한 풍미에 레드페퍼의 매콤함이 어우러진 5분 완성 초간단 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타 면1인분400원
버터2큰술540원
다진 마늘1큰술30원
다진 적양파1큰술15원
소금0.3큰술12원
레드페퍼 홀0.5큰술20원
건오레가노0.5큰술15원
면수0.5컵-
파마산 치즈 가루2큰술150원
다진 파슬리0.5큰술10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분734kcal
열량
26g
단백질
86g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00버터 2큰술팬에 버터 2조각을 넣고 중불에서 완전히 녹입니다. 버터가 타지 않도록 주의하며 거품이 올라올 때까지 가열하여 고소한 풍미를 끌어올립니다.
- 01다진 적양파 1큰술다진 마늘 1큰술버터 2큰술녹은 버터에 다진 마늘 1큰술과 잘게 다진 적양파 1큰술을 넣습니다. 마늘의 향이 충분히 올라오고 양파가 투명해질 때까지 가볍게 볶아 소스의 베이스를 만듭니다.
- 02레드페퍼 홀 0.5큰술건오레가노 0.5큰술버터 2큰술소금 0.3큰술소금 약간, 레드페퍼 홀 0.5큰술, 건오레가노 0.5큰술을 넣어 양념합니다. 향신료가 버터 기름에 볶아지며 풍미가 극대화되도록 골고루 저어줍니다.
- 03파마산 치즈 가루 2큰술면수 0.5컵파스타 삶은 면수 0.5컵과 파마산 치즈 가루 2큰술을 넣고 소스를 만듭니다. 치즈가 녹아 소스가 약간 걸쭉해지며 유화될 때까지 저어주며 끓입니다.
- 04다진 파슬리 0.5큰술파스타 면 1인분00:00/ 01:00미리 삶아둔 파스타 면과 다진 파슬리를 넣고 소스가 면에 잘 배도록 버무립니다. 면이 소스를 충분히 흡수하여 윤기가 흐를 때까지 1분 정도 더 볶아 완성합니다.

