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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

전직 기사식당 이모가 알려주는 시원 칼칼한 초간단 알탕 30초 레시피

시원하고 칼칼한 맛이 일품인 알탕으로, 무와 알·고니를 넣어 간단하게 끓여낸 요리

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
전직 기사식당 이모가 알려주는 시원 칼칼한 초간단 알탕 30초 레시피
Fig. 01 · 전직 기사식당 이모가 알려주는 시원 칼칼한 초간단 알탕 30초 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
150g380원
대파1/2개77원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
200g1,000원
고추200g3,906원
고춧가루3스푼300원
된장1/2스푼150원
새우젓1/2스푼200원
멸치액젓2스푼300원
마늘1스푼100원
생강가루1/3스푼50원
사골가루1/2스푼400원
미림2스푼200원
900ml261원
코인육수2알271원
콩나물1줌152원
시금치반줌-
미원2꼬집12원
팽이버섯반줌-
후추톡톡톡50원
천일염적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
8256kcal
열량
27g
단백질
33g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    천일염 적당량대파 1/2개고추 200g 150g 200g
    무는 나박나박 썰고 대파는 어슷어슷, 고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다. 알과 고니는 천일염으로 살살 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
  2. 01
    코인육수 2알 150g 200g 900ml
    00:00/ 07:00
    냄비에 물 900ml와 코인육수 2알을 넣고 양념 재료와 무를 모두 넣습니다. 중불에서 7분간 끓여줍니다.
  3. 02
    팽이버섯 반줌콩나물 1줌시금치 반줌미원 2꼬집후추 톡톡톡 200g
    콩나물 한 줌과 알, 고니를 넣고 미원 2꼬집, 후추를 톡톡 뿌립니다. 시금치와 팽이버섯을 모두 넣으면 완성입니다.

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