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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

만능 반찬 소고기 소보로

다진 소고기에 짭조름한 간장 양념을 더해 볶아낸 요리로, 주먹밥이나 비빔밥 등 다양한 요리에 활용 가능한 만능 밑반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
만능 반찬 소고기 소보로
Fig. 01 · 만능 반찬 소고기 소보로사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
다진 고기300g3,000원
간장4큰술200원
맛술3큰술176원
다진 마늘1큰술65원
설탕1큰술44원
양파0.5개143원
소금조금10원
식용유약간100원
참기름약간150원
약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
393kcal
열량
32g
단백질
25g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진 고기 300g다진 마늘 1큰술간장 4큰술맛술 3큰술설탕 1큰술
    볼에 다진 고기 300g을 담고 간장 4큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 기본 양념을 합니다.
  2. 01
    양파 0.5개소금 조금
    양파 1/2개를 잘게 다져서 고기에 넣고, 소금을 조금 추가하여 양념이 고루 배도록 잘 섞어 밑간을 완료합니다.
  3. 02
    식용유 약간
    식용유를 두른 프라이팬에 밑간한 고기를 모두 넣고 중불에서 고루 펴가며 볶아줍니다.
  4. 03
    고기에서 나오는 수분이 완전히 날아가고 고슬고슬한 상태가 될 때까지 충분히 볶아줍니다. 수분을 날려야 보관성이 좋아집니다.
  5. 04
    참기름 약간 약간
    불을 끄기 직전에 참기름과 깨를 취향껏 뿌려 고소한 풍미를 더해 마무리합니다.

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