오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
계란을 곁들인 야키소바
담백하고 깔끔한 소스에 유즈코쇼의 알싸한 풍미와 베이컨의 고소함이 어우러진 야키소바입니다. 버터 오믈렛의 크리미한 식감이 더해져 풍부한 맛을 냅니다.
글 · 레시피
RecipeX
3.912개의 평가
SERVES 2·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추1개4,000원
당근1개800원
양파1개800원
피망1개1,000원
베이컨120g3,600원
야키소바면2인분2,500원
닭육수80ml50원
청주15ml75원
맛간장1큰술30원
굴소스1큰술180원
폰즈0.5작은술5원
유즈코쇼1작은술20원
달걀3개900원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
유염버터10g80원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 14,240원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1024kcal
열량
32g
단백질
103g
탄수화물
115g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 1개베이컨 120g당근 1개양파 1개피망 1개양배추는 쭉 썰고 당근과 양파는 얇게 채 썰며 피망은 채 썰고 베이컨은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 영상에서 보여주는 모양으로 썰면 재료가 골고루 익고 소스가 잘 배어듭니다.
- 01야키소바면 2인분식용유 10ml00:00/ 03:00프라이팬에 식용유를 두르고 인스턴트 야키소바면을 넣어 중불에서 양면을 구워줍니다. 구워지면서 열이 받아 저절로 풀어지며 구워진 부분과 그렇지 않은 부분의 텍스처 차이가 생겨 입안에서 풍부한 기교를 줍니다. 약 2-3분간 구워 바닥이 바삭해질 때까지 합니다.
- 02베이컨 120g구운 면을 그릇에 덜어놓고 같은 프라이팬에 썰어놓은 채소와 베이컨을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 재료가 반쯤 익으면 소스를 만듭니다.
- 03유즈코쇼 1작은술닭육수 80ml맛간장 1큰술굴소스 1큰술청주 15ml폰즈 0.5작은술00:00/ 04:00닭육수 80ml, 청주 1큰술, 맛간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 폰즈 0.5작은술, 유즈코쇼 1작은술을 섞어 소스를 만들고 프라이팬에 부어 재료와 함께 볶습니다. 소스가 걸쭉해지고 재료에 배어들 때까지 3-4분간 강불로 저어가며 볶아 마무리합니다. 인스턴트 야키소바 소스를 대체로 사용해도 맛있습니다.
- 04유염버터 10g달걀 3개소금 0.5큰술후추 0.5작은술새 프라이팬에 유염버터 10g을 녹여 약한 갈색이 돌 때까지 중약불에서 기다립니다. 달걀 3개를 풀어 소금과 후추 약간 넣고 버터 위에 부어 천천히 익힙니다.
- 05달걀 3개달걀이 반쯤 익으면 반으로 접어 오믈렛을 완성하고 야키소바 위에 올립니다. 따뜻한 오믈렛이 소스의 담백함과 잘 어울립니다.

