오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
버팔로 핫닭다리살
바삭하고 매콤한 닭다리살 구이로 돈가스 소스와 굴소스 조합이 깊은 감칠맛을 더한다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살 정육400g2,000원
소금0.3큰술12원
후추0.5작은술120원
설탕2큰술80원
돈가스 소스2스푼100원
굴소스2큰술360원
고춧가루2큰술540원
전분16g80원
식용유30ml180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1085kcal
열량
91g
단백질
78g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리살 정육 400g부드러운 닭다리살 정육 400g을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어줍니다. 핏물이 나오지 않게 썰면 좋습니다.
- 01돈가스 소스 2스푼고춧가루 6작은술굴소스 2큰술소금 0.3큰술후추 0.5작은술설탕 2큰술전분 16g00:00/ 30:00썰은 닭다리살에 소금 한 꼬집과 후추를 넉넉히 뿌린 후 설탕 2스푼, 돈가스 소스 2스푼, 굴소스 2스푼, 고춧가루 2스푼, 전분 2스푼을 골고루 섞어줍니다. 간이 배게 30분간 재워두면 좋지만 바로 사용해도 됩니다.
- 02고춧가루 6작은술식용유 30ml00:00/ 00:30팬에 식용유를 팬 바닥이 가릴 정도로 넉넉히 두르고 닭다리살을 모두 올립니다. 들러붙지 않게 하나하나 떼어주며 약불에서 30초마다 뒤집어주면 고춧가루 양념이 타지 않고 와삭하게 구워집니다.
- 03뚜껑을 덮고 속을 찌듯이 구워 완성합니다. 불닭소스나 마요네즈를 곁들여 먹으면 더 맛있습니다.