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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

집에서 만드는 닭갈비

닭다리살과 다양한 채소, 고구마를 넣고 매콤달콤한 양념에 볶아낸 푸짐한 닭갈비입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
집에서 만드는 닭갈비
Fig. 01 · 집에서 만드는 닭갈비사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리살500g9,710원
양파1/2개143원
당근1/4개120원
고구마1개692원
깻잎10장495원
대파적당량200원
양배추적당량300원
떡사리적당량500원
고춧가루3스푼621원
설탕2스푼88원
생강가루0.3스푼42원
카레가루0.5스푼100원
다진마늘1스푼65원
고추장2스푼332원
맛술2스푼117원
간장3스푼100원
올리고당2스푼213원
후추약간50원
약간-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
806kcal
열량
54g
단백질
103g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    고춧가루 3스푼생강가루 0.3스푼카레가루 0.5스푼다진마늘 1스푼올리고당 2스푼고추장 2스푼설탕 2스푼맛술 2스푼간장 3스푼후추 약간
    고춧가루, 설탕, 생강가루, 카레가루, 다진마늘, 고추장, 맛술, 간장, 올리고당, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    고구마 1개양배추 적당량양파 1/2개당근 1/4개깻잎 10장대파 적당량
    양파, 대파, 당근, 양배추, 고구마, 깻잎을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    닭다리살 500g
    프라이팬을 달군 뒤 닭다리살의 껍질 부분부터 올려 노릇하게 굽고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
  4. 03
    떡사리 적당량
    손질한 야채와 떡사리를 넣고 함께 볶다가 미리 만들어둔 양념장을 넣어 재료에 맛이 배도록 잘 섞어줍니다.
  5. 04
    약간
    00:00/ 05:00
    물을 약간 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 끓여 재료를 완전히 익힙니다.
  6. 05
    깻잎 10장
    마지막으로 깻잎을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.

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