오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초계국수
시원한 냉면 육수에 식초와 설탕을 넣어 만든 육수에 삶은 닭가슴살과 오이, 쌈무를 곁들인 여름 별미 면 요리
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🌙 야식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
냉면육수2봉지3,000원
식초3큰술194원
설탕1큰술44원
맛술1큰술59원
닭가슴살200g2,476원
오이1개757원
소금1작은술15원
간장1큰술50원
다진마늘1/2큰술32원
무적당량200원
연겨자적당량100원
소면적당량300원
깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분274kcal
열량
32g
단백질
63g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00냉면육수 2봉지식초 3큰술설탕 1큰술냉면육수 2봉지에 식초 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 냉동실에 넣어두세요. 미리 차갑게 만들어 두어야 시원한 육수가 됩니다.
- 01닭가슴살 200g맛술 1큰술00:00/ 20:00끓는 물에 맛술 1큰술을 넣고 닭가슴살 200g을 넣어 20분간 삶아주세요. 삶은 후 건져내어 한 김 식힌 다음 잘게 찢어 준비합니다.
- 02오이 1개소금 1작은술00:00/ 20:00오이 1개를 얇게 썰어 소금 1작은술을 넣고 10분간 절여주세요. 10분 후 물에 씻지 않고 물기만 제거합니다.
- 03닭가슴살 200g다진마늘 1/2큰술연겨자 적당량식초 3큰술설탕 1큰술오이 1개간장 1큰술무 적당량찢은 닭가슴살에 오이, 쌈무를 넣고 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 연겨자를 넣어 골고루 무쳐주세요.
- 04소면 적당량깨 약간소면을 삶아 그릇에 담고 미리 준비한 육수를 부은 뒤 무친 고명을 얹고 깨를 뿌려 완성합니다.









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