오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
완벽한 외식비 방어 레시피 닭날개 조림
달달 매콤한 소스가 배어든 바삭한 닭날개 조림. 중약불에 구워 소스를 졸여 완성하는 간단한 레시피.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭날개1200g10,080원
간장6스푼300원
식초4스푼200원
레몬즙4스푼400원
쌀엿2스푼300원
알룰로스4스푼400원
미림2스푼200원
청양고추2개127원
쪽파2줌200원
통깨2스푼300원
식용유적당량100원
이 레시피에 약 12,607원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1500kcal
열량
84g
단백질
37g
탄수화물
158g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭날개 1200g닭날개 600g을 키친타월로 핏물을 제거하고 포크로 구멍을 두 번씩 뚫어주세요. 이렇게 하면 양념이 잘 배고 더 맛있어집니다.
- 01닭날개 1200g식용유 적당량후라이팬에 식용유를 한 바퀴 두르고 닭날개 껍질 면이 바닥에 닿게 빽빽하게 깔아주세요. 중약불에서 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
- 02알룰로스 4스푼청양고추 2개레몬즙 4스푼간장 6스푼식초 4스푼쌀엿 2스푼미림 2스푼소스를 미리 만들어 둡니다. 간장 3스푼, 식초 2스푼, 레몬즙 2스푼, 쌀엿 1스푼, 알룰로스 2스푼, 미림 1스푼을 섞고 청양고추 2개를 잘라 넣어주세요.
- 03쪽파 2줌00:00/ 05:00닭날개가 노릇노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 구워주고 소스를 촤악 뿌린 후 쪽파를 올리고 뚜껑을 닫아 중약불에서 5분간 조려주세요.
- 04닭날개 1200g통깨 2스푼00:00/ 05:00뚜껑을 열고 뒤집어 다시 5분간 조린 후 통깨를 뿌려 완성합니다. 접시에 양배추 등 야채를 깔고 닭날개와 소스를 올려 드세요.
