중탕으로 만드는 카르보나라

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

파스타자라 스파게티니, 3개, 500g

6,090원

100g당 406원

몰리자나 면사랑 스파게티, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

알치네로 유기농 통밀 스파게티, 500g, 2개

7,050원

100g당 705원

파스타자라 자라 딸리아뗄레, 2개, 500g

5,300원

100g당 530원

오뚜기 스파게티

7,820원

[로켓프레시] 소금집 관찰레

12,800원

[로켓프레시] 프랑스구르메 관찰레 햄

12,400원

[로켓프레시] 프랑스구르메 판체타

13,900원

[로켓프레시] 소금집 코파

9,800원

[로켓프레시] 프랑스구르메 관찰레 햄

23,300원

페페로치노 분쇄 100g 페퍼론치노 페페론치노, 100g, 3개

19,500원

100g당 6,500원

비이츠 크러쉬드 레드페퍼, 1개, 100g

17,900원

100g당 17,900원

신선약초 크러쉬드 레드페퍼, 90g, 1개

8,500원

10g당 944원

신선약초 페페로치노, 50g, 1개

14,400원

10g당 2,880원

내츄럴스파이스 페페로치노 홀

6,550원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

3,290원

만토바 올리브 오일 퓨어 1L 올리브유 폴리페놀 올레오칸탈 샐러드 드레싱 스테이크

15,920원

100ml당 1,592원무료배송

브루마 파슬리 후레이크, 2개, 100g

11,800원

100g당 5,900원

푸디 파슬리 후레이크, 25g, 1개

3,450원

10g당 1,380원

푸디 파슬리 후레이크, 60g, 1개

6,000원

10g당 1,000원

[쿡스타] 파슬리 - 풍미와 색감을 동시에, 250g, 1개

11,500원

100g당 4,600원

내츄럴스파이스 파슬리 후레이크

4,340원

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1. 00
   스파게티 100g

   넉넉한 물에 스파게티 면을 넣고 삶습니다. 알덴테가 될 때까지 삶아 물기를 빼둡니다. 면수가 필요하니 일부 남겨둡니다.
2. 01
   구안치알레 50g

   프라이팬에 구안치알레를 넣고 중불에서 브라운 컬러가 날 때까지 구워줍니다. 색이 계속 날 거라며 구운 구안치알레를 잠시 빼둡니다. 팬에 남은 기름을 활용합니다.
3. 02
   달걀 2개

   중탕용 볼에 면수 조금을 넣고 달걀을 거품 내 공기를 사이사이에 넣어 부드럽게 칩니다. 중탕으로 따뜻하게 유지합니다. 달걀이 익지 않게 온도를 조절합니다.
4. 03
   구안치알레 50g페페론치노 1작은술올리브오일 3큰술달걀 2개

   달걀 거품에 올리브오일을 천천히 쫄쫄 흘려 넣으며 유화시킵니다. 소스가 부드럽고 크리미해질 때까지 저어줍니다. 구안치알레 기름과 페페론치노 향이 배합됩니다.
5. 04
   구안치알레 50g페페론치노 1작은술

   00:00/ 01:00

   구안치알레 팬에 페페론치노를 넣어 향을 내고 삶은 면을 넣습니다. 중불에서 면을 데워줍니다. 소스가 잘 배어들도록 1분 정도만 저어줍니다.
6. 05
   데운 면에 중탕 소스를 넣고 빠르게 섞어줍니다. 소스가 면에 찰싹 붙을 때까지 버무립니다. 불을 끄고 뜨거울 때 바로 담습니다.
7. 06
   올리브오일 3큰술파슬리 1작은술

   볼에 담은 카르보나라에 파슬리를 뿌리고 올리브오일 한 스푼을 마지막으로 추가합니다. 볼케이노처럼 예쁘게 쌓아 마무리합니다. 소스가 면에 딱 붙어 크리미합니다.