오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
다이소 뚝배기 돌솥비빔밥
냉장고 짜투리 야채와 쌀로 간단히 만든 고소한 돌솥비빔밥으로, 밥알이 살아있고 뜨거운 돌솥의 열기로 비벼 먹는 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쌀180g720원
물200ml200원
무1개2,500원
표고버섯20g400원
당근1개800원
애호박1개1,500원
콩나물100g300원
고추장1큰술200원
참기름1큰술380원
김가루0.5큰술100원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1096kcal
열량
32g
단백질
192g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00쌀 180g물 200ml무 1개뚝배기에 깨끗하게 씻은 쌀 1컵과 물 1컵을 넣습니다. 센불로 물을 끓이기 전까지 나무 주걱으로 계속 저어주며 누런내를 제거합니다. 이렇게 저으면 쌀이 고르게 불어납니다.
- 01표고버섯 20g애호박 1개콩나물 100g당근 1개물 200ml무 1개00:00/ 07:00물이 끓기 시작하면 약불로 내리고 손질한 무, 표고버섯, 당근, 애호박, 콩나물을 얇게 채 썰어 모두 넣어줍니다. 냉장고 남은 야채를 얇게 썰어 넣으면 빨리 익습니다. 약불에서 7분간 끓여 야채가 부드러워질 때까지 둡니다.
- 0200:00/ 12:007분 후 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 5분간 뜸을 들여줍니다. 뜸을 들이면 밥알이 선명하고 고소해집니다. 뜨거워서 바로 먹지 못할 만큼 열이 유지됩니다.
- 03고추장 1큰술참기름 1큰술김가루 0.5큰술계란 1개뜸이 들면 고추장과 참기름을 크게 한 숟가락씩 넣고 김가루를 약간 뿌립니다. 계란 후라이를 올린 후 잘 비벼줍니다. 돌솥의 잔열로 고추장이 밥에 스며들어 맛이 배입니다.









