오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간장계란파스타
간장과 반숙 계란으로 버무려 매콤하고 고소한 맛이 나는 파스타. 이탈리아식과 다른 퓨전 스타일로 간단하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면100g400원
물500ml500원
올리브유30ml600원
다진마늘2큰술420원
페페론치노2작은술200원
계란3개1,500원
간장3큰술150원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 3,890원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분920kcal
열량
37g
단백질
86g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00물 500ml00:00/ 10:00팬에 물 500ml를 넣고 중불로 끓인 후 파스타 면 100g을 넣어 8~10분간 삶습니다. 면이 부드러워질 때까지 끓여 물기를 대부분 제거합니다. 이렇게 하면 면이 맛을 잘 흡수합니다.
- 01익은 파스타 면을 팬 한쪽으로 밀어두고 공간을 만듭니다. 이 상태에서 기름을 두르면 재료가 타지 않고 고르게 볶입니다.
- 02페페론치노 2작은술올리브유 30ml다진마늘 2큰술빈 공간에 올리브유 2큰술을 두르고 다진마늘 2쪽과 페페론치노 2개를 넣어 중불로 볶습니다. 마늘이 노릇해지고 냄새가 올라오면 매콤함이 배가 됩니다.
- 03계란 3개계란 3개를 깨서 빈 공간에 넣고 살짝 익혀 반숙 상태가 되면 전체 파스타 면과 빠르게 섞습니다. 계란이 덜 익은 상태로 섞어야 부드럽고 크리미한 식감이 납니다.
- 04간장 3큰술00:00/ 01:00간장 3큰술을 넣어가며 간을 맞추면서 전체를 저어가며 볶습니다. 소스가 면에 골고루 배어들 때까지 약 1분간 볶아 간이 세지 않게 합니다.
- 05후추 0.5작은술불을 끄고 후추 약간을 뿌려 마무리합니다. 후추가 식힌 후에 뿌리면 풍미가 오래 유지됩니다.
