오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
진한 고기 국물의 쌀국수
진한 소고기 국물에 아삭한 숙주와 알배추가 듬뿍 들어간 초간단 국수. 10분 만에 완성되는 집밥 스타일 쌀국수.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기 다짐육300g7,500원
숙주200g800원
알배추5개10,000원
한우가루2포1,000원
어간장2큰술600원
물1200ml1,200원
달래50g2,000원
간장3큰술100원
액젓0.5큰술50원
원당0.5큰술150원
고춧가루1큰술270원
참기름1큰술380원
깨5g100원
다진마늘1큰술210원
식용유10ml60원
소면100g500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1713kcal
열량
113g
단백질
169g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00알배추 5개물 1200ml알배추 5장을 얇게 채썰어 준비합니다. 얇게 썰어 국물에 넣으면 잘 익고 식감이 좋습니다.
- 01소면 100g물 1200ml끓는 물에 소면 1인분을 넣어 삶습니다. 면이 익으면 바로 건져 물기를 빼고 준비합니다. 이렇게 데쳐두면 국수에 면이 불지 않습니다.
- 02소고기 다짐육 300g다진마늘 1큰술식용유 10ml물 1200ml냄비에 식용유 약간을 두르고 다진마늘 약간을 볶다가 소고기 다짐육 300g을 넣어 중불에서 핏기가 없어질 때까지 저어가며 볶습니다. 고기가 볶아지면 고기 냄새가 배어 국물이 진해집니다.
- 03한우가루 2포알배추 5개물 1200ml00:00/ 05:00볶은 고기에 물 1.2L, 채썬 알배추, 한우가루 2포를 넣고 강불로 끓어오를 때까지 5분 끓입니다. 한우가루가 녹아들어 고기 국물이 진하게 우러납니다.
- 04어간장 2큰술숙주 200g00:00/ 03:00끓어오르면 어간장 2큰술로 간을 맞추고 숙주 200g을 듬뿍 올려 중불에서 3분 더 끓입니다. 숙주가 아삭아삭해질 때까지 끓여 식감을 살려 마무리합니다.









