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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

진한 고기 국물의 쌀국수

진한 소고기 국물에 아삭한 숙주와 알배추가 듬뿍 들어간 초간단 국수. 10분 만에 완성되는 집밥 스타일 쌀국수.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
진한 고기 국물의 쌀국수
Fig. 01 · 진한 고기 국물의 쌀국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소고기 다짐육300g7,500원
숙주200g800원
알배추5개10,000원
한우가루2포1,000원
어간장2큰술600원
1200ml1,200원
달래50g2,000원
간장3큰술100원
액젓0.5큰술50원
원당0.5큰술150원
고춧가루1큰술270원
참기름1큰술380원
5g100원
다진마늘1큰술210원
식용유10ml60원
소면100g500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1713kcal
열량
113g
단백질
169g
탄수화물
77g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    알배추 5개 1200ml
    알배추 5장을 얇게 채썰어 준비합니다. 얇게 썰어 국물에 넣으면 잘 익고 식감이 좋습니다.
  2. 01
    소면 100g 1200ml
    끓는 물에 소면 1인분을 넣어 삶습니다. 면이 익으면 바로 건져 물기를 빼고 준비합니다. 이렇게 데쳐두면 국수에 면이 불지 않습니다.
  3. 02
    소고기 다짐육 300g다진마늘 1큰술식용유 10ml 1200ml
    냄비에 식용유 약간을 두르고 다진마늘 약간을 볶다가 소고기 다짐육 300g을 넣어 중불에서 핏기가 없어질 때까지 저어가며 볶습니다. 고기가 볶아지면 고기 냄새가 배어 국물이 진해집니다.
  4. 03
    한우가루 2포알배추 5개 1200ml
    00:00/ 05:00
    볶은 고기에 물 1.2L, 채썬 알배추, 한우가루 2포를 넣고 강불로 끓어오를 때까지 5분 끓입니다. 한우가루가 녹아들어 고기 국물이 진하게 우러납니다.
  5. 04
    어간장 2큰술숙주 200g
    00:00/ 03:00
    끓어오르면 어간장 2큰술로 간을 맞추고 숙주 200g을 듬뿍 올려 중불에서 3분 더 끓입니다. 숙주가 아삭아삭해질 때까지 끓여 식감을 살려 마무리합니다.

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